تاسوت کابریت

واقعاً چیست

گوشت بز هائیتی که با مرکبات و ادویه مزه‌دار شده و سپس تا رنگ طلایی سرخ می‌شود.

گوشت بز با مرکبات، سیر و چاشنی مزه‌دار می‌شود و سپس تا نرم شدن پخته می‌شود. پیش از مرحلهٔ نهایی، که سرخ کردن یا برشته کردن است، سطح گوشت قهوه‌ای می‌شود. این روش دو مرحله‌ای باعث می‌شود سطح گوشت نسبت به یک خورشت ساده محکم‌تر شود. این غذا اغلب بخشی از یک سفرهٔ به سبک فریتای است که همراه با موز پلانتین سرخ‌شده و پیکلیز سرو می‌شود، اما این‌ها همراه‌اند و جزئی از خود تاسوت به شمار نمی‌روند. این نسخهٔ بز است و نسخه‌های دیگر تاسوت ممکن است از گوشت‌های دیگر استفاده کنند. در منو باید نوع چربی پخت و این موضوع که آیا گوشت پس از جوشاندن سرخ می‌شود یا نه ذکر شود.

تاسوت کابریت نسخهٔ بز از تاسوت است، یک غذای هائیتی که در آن گوشت ادویه‌دار ابتدا تا نرم شدن پخته می‌شود و سپس سرخ یا برشته می‌شود تا رنگ قهوه‌ای بگیرد. معمولاً از مرکبات، سیر و ادویه‌جات استفاده می‌شود و نسخه‌های دیگر تاسوت ممکن است از گوشت گاو باشند. این غذا اغلب بخشی از یک وعدهٔ بزرگ‌تر به سبک فریتای است که با موز پلانتین سرخ‌شده و پیکلیز، یک چاشنی ترشی و تند، همراه می‌شود. این همراه‌ها متفاوت‌اند و باید جداگانه روی منو نام برده شوند. پخت دو مرحله‌ای باعث می‌شود بز از درون نرم و از بیرون قهوه‌ای باشد. پیش از ارائهٔ هرگونه اطلاعات مربوط به آلرژن، نوع گوشت و چربی پخت را مشخص کنید و ترکیب‌های ادویهٔ بسته‌بندی‌شده یا مارینادهای آماده را تأیید کنید.

چگونه سرو می‌شود

به‌صورت گرم و به‌عنوان غذای اصلی سرو شود و همراه‌های معمول جداگانه ارائه شوند.

چگونه در منو بنویسیم

قسمت مشخص گوشت بز و نوع چربی پخت را ذکر کنید. مارینادها و مخلوط‌های ادویه را برای آلرژن‌های اضافی بررسی کنید.