لچون آسادو
Lechón asadoتلفظ (IPA) /leˈt͡ʃon aˈsado/
گوشت خوک در مخلوطی از آب مرکبات و سیر مزهدار میشود، سپس آهسته کباب میشود تا نرم شود و لبههای قهوهای و ترد پیدا کند. لچون آسادوی کوبایی کبابی جشنی است که معمولاً همراه با برنج و لوبیا میل میشود.
آلرژن‌ها و موارد قابل‌اعلام
دستور کلاسیک هیچیک از ۱۴ آلرژن اتحادیهٔ اروپا را ندارد.
این توضیح مربوط به دستور کلاسیک است تا بدانید چه چیزی را بپرسید. اعلامیهٔ هیچ آشپزخانهٔ مشخصی نیست؛ دستورها و تأمین‌کنندگان متفاوت‌اند و فقط رستوران می‌تواند دربارهٔ مواد غذای سرو‌شده اطلاع دهد.
با جزئیات
مواد اولیهٔ معمول
پرسش‌های پرتکرار
- لچون آسادو چیست؟
- گوشت خوک در مخلوطی از آب مرکبات و سیر مزهدار میشود، سپس آهسته کباب میشود تا نرم شود و لبههای قهوهای و ترد پیدا کند. لچون آسادوی کوبایی کبابی جشنی است که معمولاً همراه با برنج و لوبیا میل میشود.
- خاستگاه لچون آسادو کجاست؟
- لچون آسادو — کشور خاستگاه: کوبا.
- لچون آسادو از چه موادی درست میشود؟
- گوشت خوک, سیر, پرتقال, لایم, زیره, پونه کوهی, نمک.
- لچون آسادو چه آلرژنهایی دارد؟
- دستور کلاسیک هیچیک از ۱۴ آلرژن اتحادیهٔ اروپا را ندارد.
- لچون آسادو چگونه تلفظ میشود؟
- Lechón asado (اسپانیایی, کوبا) به صورت /leˈt͡ʃon aˈsado/ تلفظ میشود. برای شنیدن، روی نماد بلندگو کنار نام بزنید.
غذاهای مشابه
غذاهای بیشتر از این آشپزی
کوبا- پیکادیو آ لا آبانراگوشت گاو چرخکرده همراه با گوجهفرنگی، پیاز و سیر آرام میپزد و زیتون، کاپر و کشمش کنتراست آشنای شور و شیرین را به آن میافزایند. پیکادیو آ لا آبانرا هاش کوبایی به سبک هاوانا است که معمولاً با برنج سرو میشود.
- موروس ای کریستیانوسبرنج سفید همراه با لوبیا سیاه و ادویهجات پخته میشود تا دانهها طعم آب لوبیا را بگیرند. این غذای کوبایی از برنج و لوبیا معمولاً به‌عنوان غذای جانبی و اغلب همراه با گوشت خوک یا گاو کبابی سرو میشود.
- روپا ویخاگوشت گاو آنقدر آرامپز میشود تا بتوان آن را به رشتههای بلند جدا کرد، سپس با گوجهفرنگی، پیاز، فلفل دلمهای و سیر در سس آرامپز میشود. روپا ویخا یک غذای کوبایی با گوشت گاوِ پختهشده به روش آهسته است که معمولاً با برنج و لوبیا سیاه سرو میشود.
- Vaca Fritaگوشت ابتدا تا نرم شدن پخته، رشتهرشته، با مارینادِ مرکبات آغشته و همراه با پیاز تفت داده میشود تا لبههایش ترد شود. وکا فریتا یک غذای گوشت گاو کوبایی است که از نظر تکنیک با ropa vieja مرتبط است، اما خشکتر و قهوهایتر تمام میشود.