Odkud Pişi pochází?

Pişi — země původu: Turecko.

Z čeho se Pişi skládá?

Pšeničná mouka, droždí, mléko, cukr, sůl, olej na smažení.

Které alergeny Pişi obsahuje?

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).

Pişi

Malé turecké polštářky z kvašeného těsta, usmažené v oleji dozlatova a jedené ke snídani se sýrem, medem nebo džemem.

Také jako: Pisi · turecké smažené těsto

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Obiloviny (lepek)

Pšenice

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich

Mléko (včetně laktózy)

Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy)

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Pişi je malé turecké smažené těsto z měkkého kvašeného těsta, usmažené v oleji dozlatova. Je to snídaňové jídlo v Turecku, obvykle se jí s bílým sýrem, medem nebo džemem, a patří k nejjednodušším smaženým pečivům na turecké tabuli.

Co to doopravdy je

Měkké kvašené těsto z mouky, mléka, cukru a soli se nechá kynout, tvaruje do malých kousků, znovu kyne a pak se spouští do horkého oleje. Smažení udělá vnějšek zlatavý a mírně křupavý, zatímco vnitřek zůstává lehký a provzdušněný. Pişi se neplní. Obvykle se podává s polevou vedle, například s lžící medu, džemu nebo plátkem sýra.

Pişi je smažené těsto, ne pečená buchta. Protože nasává olej, je bohatý, takže malé porce vyhovují většině hostů.

Jak se to podává

Teplé nebo vlažné, přímo z fritézy, v malých kouscích.
S bílým sýrem, medem nebo džemem vedle.
Na snídani, často s čajem.

Jak to napsat do jídelního lístku

Pojmenujte ho jako smažené těsto, aby hosté věděli, že je smažené, ne pečené.
Označte pšenici a mléko, protože těsto je z mouky a mléka.
Uveďte olej, ve kterém smažíte, a zda jsou kousky posypané cukrem.
Pokud ho podáváte se sýrem nebo medem, uveďte je jako samostatné položky s vlastními alergeny.

Typické suroviny

Dejte to na menu s Menuella

Časté otázky

Co je Pişi?: Malé turecké polštářky z kvašeného těsta, usmažené v oleji dozlatova a jedené ke snídani se sýrem, medem nebo džemem.
Odkud Pişi pochází?: Pişi — země původu: Turecko.
Z čeho se Pişi skládá?: Pšeničná mouka, droždí, mléko, cukr, sůl, olej na smažení.
Které alergeny Pişi obsahuje?: Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).
Jak se Pişi ještě říká?: Pisi, turecké smažené těsto.