Pişi

Ang pişi ay maliit na piniritong masa mula sa Turkey, gawa sa malambot na lebadurang masa at piniprito sa mantika hanggang maging gintong kulay. Pagkaing almusal ito sa Turkey, karaniwang kinakain kasama ng puting keso, pulot, o jam, at isa ito sa pinakasimpleng piniritong tinapay sa hapag-kainan ng Turkey.

Ano ba talaga ito

Ang malambot na lebadurang masa na may harina, gatas, asukal, at asin ay pinapatubo, hinuhubog sa maliliit na piraso, pinapatubo muli, at ibinababa sa mainit na mantika. Dahil sa pagprito, nagiging gintong at bahagyang malutong ang labas, habang nananatiling magaan at mahangin ang loob. Hindi pinalalaman ang pişi. Karaniwan itong inihahain kasama ng palamang nasa tabi, tulad ng isang kutsarang pulot, isang kutsarang jam, o isang hiwa ng keso.

Piniritong masa ang pişi, hindi pinabakeng pulla. Dahil sumisipsip ito ng mantika, mayaman ito, kaya angkop sa karamihan ng bisita ang maliliit na serving.

Paano ito inihahain

• Mainit o maligamgam, diretso mula sa kawali, sa maliliit na piraso.
• Kasama ng puting keso, pulot, o jam sa gilid.
• Sa almusal, madalas kasama ng tsaa.

Paano ito isulat sa menu

• Tawagin itong piniritong masa, para malaman ng mga bisita na piniprito ito at hindi inihurno.
• Ilagay ang babala para sa trigo at gatas, dahil ginawa ang masa mula sa harina at gatas.
• Sabihin ang mantikang ginagamit sa pagprito, at kung may asukal ang ibabaw.
• Kung inihahain ito kasama ng keso o pulot, ilista ang mga iyon bilang hiwalay na item na may sariling marka ng allergen.