Odkud Papet Vaudois pochází?

Papet Vaudois — země původu: Švýcarsko.

Z čeho se Papet Vaudois skládá?

Pórek, brambor, máslo, smetana, vepřová klobása, sůl.

Jak se vyslovuje Papet Vaudois?

Papet vaudois (francouzština, Švýcarsko) se vyslovuje /papɛ vodwa/.

Papet Vaudois

Výslovnost (IPA) /papɛ vodwa/

Krémová dušenina z póru a brambor, dokončená máslem a smetanou a podávaná s vaudskou klobásou, klasický pokrm švýcarského kantonu Vaud.

Také jako: Papet vaudois · Papet s pórem · Dušený pórek s bramborami

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Mléko (včetně laktózy)

Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy)

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Papet vaudois je krémová dušenina z póru a brambor, podávaná s vaudskou klobásou. Je to klasické jídlo kantonu Vaud v západním Švýcarsku, kde se dušenina a místní vepřová klobása jedí společně jako jeden talíř.

Co to doopravdy je

Pór a brambory se na másle zvolna dusí, dokud nezměknou, pak se zalijí smetanou a vaří, dokud zelenina nezmizí v husté dušenině, kterou lze nabírat lžící. Kořením je sůl, takže chuť pochází hlavně z póru, másla a smetany.

Vaudská klobása je vepřová klobása z tohoto kantonu. Podává se k dušenině, takže bílkovinou na talíři je vepřové maso, zatímco pór a brambory tvoří objem pokrmu.

Jak se to podává

Horké, v hlubokém talíři, dušenina nahrnutá na jednu stranu a vedle klobása.
Klobása nakrájená nebo podaná celá a jedená vidličkou, zatímco dušenina se jí lžící.
Jako hlavní chod samostatně, přičemž bílkoviny zajišťuje klobása.

Jak to napsat do jídelního lístku

Klobásu uveďte jako vaudskou vepřovou klobásu a pokud prodáváte podle velikosti, uveďte hmotnost porce.
Označte mléko, protože dušenina se připravuje s máslem a smetanou.
Uveďte, co je standardní: pór, brambory, máslo, smetana a sůl, podávané s klobásou.
Pokud klobása pochází z jiného regionu, řekněte to, protože hosté často očekávají vaudskou klobásu.
Zkontrolujte na etiketě klobásy siřičitany a další přídatné látky a uveďte ty, které se použily.

Typické suroviny

Dejte to na menu s Menuella

Časté otázky

Co je Papet Vaudois?: Krémová dušenina z póru a brambor, dokončená máslem a smetanou a podávaná s vaudskou klobásou, klasický pokrm švýcarského kantonu Vaud.
Odkud Papet Vaudois pochází?: Papet Vaudois — země původu: Švýcarsko.
Z čeho se Papet Vaudois skládá?: Pórek, brambor, máslo, smetana, vepřová klobása, sůl.
Které alergeny Papet Vaudois obsahuje?: Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).
Jak se Papet Vaudois ještě říká?: Papet vaudois, Papet s pórem, Dušený pórek s bramborami.
Jak se vyslovuje Papet Vaudois?: Papet vaudois (francouzština, Švýcarsko) se vyslovuje /papɛ vodwa/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.