রেস্তোরাঁর লাভের হার ক্যালকুলেটর

ব্যবসার ধরনভেদে আলাদা: পূর্ণ-পরিষেবা রেস্তোরাঁয় খাবারের খরচ সাধারণত প্রায় 28–35% রাখার লক্ষ্য থাকে; দ্রুত-পরিষেবায় গড় বিল ও মেনু অনুযায়ী কম বা বেশি হতে পারে। একই ধরনের রান্না ও সেবার প্রতিযোগীদের সঙ্গে তুলনা করুন—সাধারণ “শিল্পের গড়”-এর সঙ্গে নয়।

না। লাভের হিসাব যেভাবে করেন, মেনুর দাম ও খরচও সেভাবেই লিখুন (প্রায়ই VAT বাদ দিয়ে)। VAT-সহ মোট দাম ব্যবহার করলে আগে রূপান্তর করুন, যাতে তুলনা একই ভিত্তিতে হয়।

বিক্রির ১০০% থেকে খাবার, শ্রম ও অন্যান্য—এই তিন খাতের শতাংশ বাদ দিই, তারপর মাসিক বিক্রির সঙ্গে গুণ করি। এটি একটি সরল আনুমানিক হিসাব, পূর্ণ অ্যাক্রুয়াল লাভ-ক্ষতির বিবরণ নয়।

হ্যাঁ—অনেক পরিচালক সপ্তাহ ও শাখার তুলনা করতে শ্রম খরচকে নিট বিক্রির শতাংশ হিসেবে মাপেন। নিখুঁত পদ্ধতি নয়, তবে সময়সূচির বিচ্যুতি দ্রুত ধরতে সাহায্য করে।

হ্যাঁ। সাইন-আপ করতে হবে না।