Gaeng som
দক্ষিণ ও মধ্য থাইল্যান্ডের উৎসের একটি টক, পাতলা থাই কারি। লাল কারি পেস্ট, তেঁতুল ও মাছ দিয়ে তৈরি, এবং সাধারণত ভাত ও সবজির সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
এ নামেও পরিচিত: থাই টক কারি · Kaeng som · টক কমলার কারি
অ্যালার্জেন ও ঘোষণা
যা আছে
ক্রাস্টেশিয়ান
ক্রাস্টেশিয়ান ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
মাছ
মাছ ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
কী জিজ্ঞাসা করতে হবে জানাতে এটি প্রচলিত রেসিপির বিবরণ। কোনো নির্দিষ্ট রান্নাঘরের ঘোষণা নয়—রেসিপি ও সরবরাহকারী বদলাতে পারে; পরিবেশিত পদে কী আছে তা শুধু রেস্তোরাঁই নিশ্চিত করতে পারে।
বিস্তারিত
প্রচলিত উপকরণ
সাধারণ জিজ্ঞাসা
- Gaeng som কী?
- দক্ষিণ ও মধ্য থাইল্যান্ডের উৎসের একটি টক, পাতলা থাই কারি। লাল কারি পেস্ট, তেঁতুল ও মাছ দিয়ে তৈরি, এবং সাধারণত ভাত ও সবজির সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
- Gaeng som-এর উৎপত্তি কোথায়?
- Gaeng som — উৎপত্তির দেশ: থাইল্যান্ড।
- Gaeng som কী দিয়ে তৈরি?
- তেঁতুল, লাল কারি পেস্ট, ফিশ সস, মাছ, কলমি শাক, কুমড়া, চিংড়ির পেস্ট.
- Gaeng som-এ কোন অ্যালার্জেন আছে?
- ক্রাস্টেশিয়ান ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে. মাছ ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে.
- Gaeng som আর কী নামে পরিচিত?
- থাই টক কারি, Kaeng som, টক কমলার কারি.
একই রকম পদ
এই রান্নার ধারা থেকে আরও
থাইল্যান্ড
সোম তামকাঁচা সবুজ পেঁপে কুচি লাইম, মাছের সস, মরিচ ও চিনাবাদামসহ হামানদিস্তায় থেঁতো—ইসানের টক-ঝাল সালাদ, কাটার বদলে আঘাতে স্বাদ বের হয়।
আমের স্টিকি রাইসমিষ্টি নারকেল দুধে ভেজানো ভাপানো আঠালো চাল পাকা আমের পাশে পরিবেশন—থাইল্যান্ডের সহজ অথচ বিশ্বজোড়া পরিচিত মিষ্টি।
কাই জিওফেটানো ডিম গরম তেলে ভেজে তৈরি একটি থাই অমলেট, যার প্রান্ত ফুলে ওঠে ও মুচমুচে হয়। সাধারণত ভাপে রান্না করা ভাত ও মাছের সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
মু পিংনারকেল দুধ, ধনেপাতার মূল ও পাম চিনিতে মেরিনেট করা শূকরের মাংস কাঠিতে গেঁথে কাঠকয়লায় ক্যারামেল হওয়া পর্যন্ত গ্রিল—থাইল্যান্ডের দৈনন্দিন সকালের কাবাব।