Gaeng som
தெற்கு மற்றும் மத்திய தாய்லாந்தில் தோன்றிய, சிவப்புக் கறி பேஸ்ட், புளி மற்றும் மீனுடன் தயாரிக்கப்படும் புளிப்பான, நீர்த்த தாய் கறி. பொதுவாக சாதம் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படும்.
மேலும் இவ்வாறு அறியப்படுகிறது: தாய் புளிக் கறி · Kaeng som · புளிப்பு ஆரஞ்சுக் கறி
ஒவ்வாமைத் தூண்டிகள் மற்றும் அறிவிப்புகள்
கொண்டுள்ளது
ஓட்டுமீன்கள்
ஓட்டுமீன்களும் அவற்றின் பொருட்களும் உள்ளன
மீன்
மீனும் அதன் பொருட்களும் உள்ளன
எதைப் பற்றி கேட்க வேண்டும் என்பதை அறிய, இது பாரம்பரிய செய்முறையை விவரிக்கிறது. இது எந்தக் குறிப்பிட்ட சமையலறைக்கான அறிவிப்பும் அல்ல—செய்முறைகளும் வழங்குநர்களும் மாறுபடலாம்; பரிமாறப்படும் உணவில் என்ன உள்ளது என்பதை உணவகம் மட்டுமே உறுதிப்படுத்த முடியும்.
விரிவாக
வழக்கமான பொருட்கள்
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
- Gaeng som என்றால் என்ன?
- தெற்கு மற்றும் மத்திய தாய்லாந்தில் தோன்றிய, சிவப்புக் கறி பேஸ்ட், புளி மற்றும் மீனுடன் தயாரிக்கப்படும் புளிப்பான, நீர்த்த தாய் கறி. பொதுவாக சாதம் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படும்.
- Gaeng som எங்கிருந்து வந்தது?
- Gaeng som — பிறந்த நாடு: தாய்லாந்து.
- Gaeng som எவற்றால் செய்யப்படுகிறது?
- புளி, தாய் சிவப்பு கறி பேஸ்ட், மீன் சாஸ், மீன், காங்காங், பூசணிக்காய், இறால் விழுது.
- Gaeng som-இல் என்னென்ன ஒவ்வாமைத் தூண்டிகள் உள்ளன?
- ஓட்டுமீன்களும் அவற்றின் பொருட்களும் உள்ளன. மீனும் அதன் பொருட்களும் உள்ளன.
- Gaeng som வேறு எந்தப் பெயராலும் அழைக்கப்படுகிறதா?
- தாய் புளிக் கறி, Kaeng som, புளிப்பு ஆரஞ்சுக் கறி.
இதே போன்ற உணவுகள்
இதே சமையல் மரபிலிருந்து மேலும்
தாய்லாந்து
சோம் தாம்பச்சைப் பப்பாளிச் சீவல்களை எலுமிச்சை, மீன் சாஸ், மிளகாய், நிலக்கடலையுடன் உரலில் இடிக்கும் ஈசான் பகுதியின் கூர்மையான புளிப்புச் சாலட்; நறுக்குவதைவிட லேசாக நசுக்குவதே அதன் நுட்பம்.
மாம்பழ ஒட்டும் சாதம்ஆவியில் வேகவைத்த ஒட்டும் அரிசியை இனிப்பூட்டிய தேங்காய்ப்பாலில் ஊறவைத்து, பழுத்த மாம்பழத்துடன் பரிமாறும் எளிய தாய்லாந்து இனிப்பு; வெளிநாடுகளிலும் மிக அறியப்பட்ட ஒன்று.
கை ஜியோஅடித்த முட்டைகளை அதிக சூடான எண்ணெயில் பொரித்து, ஓரங்கள் உப்பி மொறுமொறுப்பாக வரும் தாய்லாந்து ஆம்லெட். பொதுவாக ஆவியில் வேகவைத்த அரிசியுடனும் மீன் சாஸுடனும் பரிமாறப்படும்.
மூ பிங்தேங்காய்ப்பால், கொத்தமல்லி வேர், பனைச் சர்க்கரையில் ஊறவைத்த பன்றியிறைச்சியைக் குச்சியில் கோர்த்துக் கரியில் வாட்டும் தாய்லாந்தின் அன்றாடக் காலைச் சிற்றுண்டி; மேலே இனிப்புக் கலவை பழுப்பாகும்.