Звідки походить страва «Братвурст»?

Страва «Братвурст» — країна походження: Німеччина.

З чого готують страву «Братвурст»?

Свинячий фарш, майоран, кмин, мускатний горіх, булочка, гірчиця.

Які алергени містить страва «Братвурст»?

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить гірчицю та продукти з неї.

Як вимовляється Братвурст?

Bratwurst (німецька) вимовляється як /ˈbʁaːtˌvʊʁst/.

Братвурст

BratwurstВимова (МФА) /ˈbʁaːtˌvʊʁst/

Німецька ковбаска з подрібненої свинини, а іноді телятини, приготована на грилі чи пательні й зазвичай подана в хрусткій булці з гірчицею.

Також відоме як: Німецька ковбаска · Ростбратвурст

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Гірчиця

Містить гірчицю та продукти з неї

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Фарш зі свинини або телятини приправляють регіональною сумішшю спецій і начиняють у натуральну оболонку. Ковбаски смажать на грилі чи пательні до рум’яної оболонки й повністю готової середини. Рецептура відрізняється за місцевістю Німеччини, тож братвурст може бути тонкою або товстою, з різними травами й прянощами.

Назва охоплює багато регіональних ковбасок. Єдиного незмінного рецепта братвурсту не існує.

Як подають

Подають гарячою, у булці або на тарілці з гірчицею.
Часто додають квашену капусту чи картопляний салат.

Як зазначити в меню

Уточніть вид м’яса; зазвичай містить свинину або телятину.
Зазначте, до чого належать алергени та харчова цінність: пшениця походить із булки, а гірчиця — з приправи, тож проста ковбаска на тарілці може не містити жодного з них — перевірте рецепт, бо до деяких ковбасок додають зв’язувальні інгредієнти, наприклад панірувальні сухарі чи сухе молоко. Харчова цінність описує лише ковбаску, без булки та гірчиці.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Братвурст»?: Німецька ковбаска з подрібненої свинини, а іноді телятини, приготована на грилі чи пательні й зазвичай подана в хрусткій булці з гірчицею.
Звідки походить страва «Братвурст»?: Страва «Братвурст» — країна походження: Німеччина.
З чого готують страву «Братвурст»?: Свинячий фарш, майоран, кмин, мускатний горіх, булочка, гірчиця.
Які алергени містить страва «Братвурст»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить гірчицю та продукти з неї.
Які ще назви має страва «Братвурст»?: Німецька ковбаска, Ростбратвурст.
Як вимовляється Братвурст?: Bratwurst (німецька) вимовляється як /ˈbʁaːtˌvʊʁst/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.