ब्राटवुर्स्ट

ब्राटवुर्स्ट एक ही नुस्खे का नाम नहीं, बल्कि जर्मनी की कई क्षेत्रीय सॉसेजों की श्रेणी है। सूअर या वील के कीमे में नमक और क्षेत्र के अनुसार मरजोरम, जीरा या जायफल जैसे मसाले मिलते हैं। ग्रिल या पैन में पकाकर बाहर से भूरा करते हैं। नूर्नबर्ग की छोटी सॉसेज और थुरिंगिया की बड़ी किस्म जैसे क्षेत्रीय रूप आकार और स्वाद में अलग हैं। बाज़ारों, खेल मैदानों और उत्सवी स्टॉलों पर यह आम है।

यह वास्तव में क्या है

ब्राटवुर्स्ट एक ही नुस्खे का नाम नहीं, बल्कि जर्मनी की कई क्षेत्रीय सॉसेजों की श्रेणी है। सूअर या वील के कीमे में नमक और क्षेत्र के अनुसार मरजोरम, जीरा या जायफल जैसे मसाले मिलते हैं। ग्रिल या पैन में पकाकर बाहर से भूरा करते हैं। नूर्नबर्ग की छोटी सॉसेज और थुरिंगिया की बड़ी किस्म जैसे क्षेत्रीय रूप आकार और स्वाद में अलग हैं। बाज़ारों, खेल मैदानों और उत्सवी स्टॉलों पर यह आम है।

इसे कैसे परोसा जाता है

सरसों के साथ कुरकुरे रोल में, या आलू सलाद अथवा खट्टी गोभी वाली प्लेट में। क्लासिक परोसना 3 im Weggla है: एक रोल में नूर्नबर्ग की तीन छोटी सॉसेज, सरसों के साथ।

मेनू में इसे कैसे लिखें

मांस का प्रकार, गेहूँ की ब्रेड और सरसों बताएँ; क्षेत्रीय किस्म भी लिखें। गेहूँ रोल से और सरसों मसाले से आती है, इसलिए प्लेट में परोसी सादी सॉसेज में इनमें से कुछ भी न हो, यह संभव है; रेसिपी जाँचें, क्योंकि कुछ सॉसेज में ब्रेडक्रम्ब्स या मिल्क पाउडर जैसे बाइंडर मिलाए जाते हैं। पोषण के आँकड़े केवल सॉसेज के हैं, रोल और सरसों के बिना।