Звідки походить страва «Карівурст»?

Страва «Карівурст» — країна походження: Німеччина.

З чого готують страву «Карівурст»?

Свиняча ковбаса, томатний кетчуп, порошок карі, паприка, нітритна сіль.

Як вимовляється Карівурст?

Currywurst (німецька) вимовляється як /ˈkœʁiˌvʊʁst/.

Карівурст

CurrywurstВимова (МФА) /ˈkœʁiˌvʊʁst/

Берлінська вулична класика: смажена свиняча ковбаска, нарізана шматочками й щедро полита пряним кетчупом карі та присипана порошком карі.

Також відоме як: curry sausage

Алергени й декларації

У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.

Можна декларувати окремо

з нітритною посолочною сумішшю — Містить нітритну посолочну суміш

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Свинячу ковбаску обсмажують або смажать у фритюрі, нарізають кружальцями й покривають томатним соусом із карі. Зверху додають ще порошку карі; часто поруч подають картоплю фрі або булку.

Соус карі-кетчуп — визначальний складник. Це не просто ковбаска з порошком спецій: томатна підлива має вкривати шматочки.

Як подають

Подають гарячою у паперовому лотку або на тарілці.
Часто супроводжують картоплею фрі.

Як зазначити в меню

Містить свинину; склад соусу карі може різнитися.
Готові соуси карі та суміші спецій часто містять гірчицю й селеру, а ковбаска чи соус можуть містити пшеницю, тому перевіряйте етикетки; булка додає пшеницю. Ковбаску зазвичай готують із нітритною посолочною сумішшю — це добавка, а не один із 14 алергенів. Створення страви найчастіше приписують Герті Хойвер у Берліні 1949 року, хоча існують і інші версії походження.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Карівурст»?: Берлінська вулична класика: смажена свиняча ковбаска, нарізана шматочками й щедро полита пряним кетчупом карі та присипана порошком карі.
Звідки походить страва «Карівурст»?: Страва «Карівурст» — країна походження: Німеччина.
З чого готують страву «Карівурст»?: Свиняча ковбаса, томатний кетчуп, порошок карі, паприка, нітритна сіль.
Які алергени містить страва «Карівурст»?: У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
Які ще назви має страва «Карівурст»?: Curry sausage.
Як вимовляється Карівурст?: Currywurst (німецька) вимовляється як /ˈkœʁiˌvʊʁst/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.