De unde vine Bratwurst?

Bratwurst — țara de origine: Germania.

Din ce este făcut Bratwurst?

Carne tocată de porc, maghiran, chimen, nucșoară, chiflă, muștar.

Ce alergeni conține Bratwurst?

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține muștar și produse derivate.

Cum se pronunță Bratwurst?

Bratwurst (germană) se pronunță /ˈbʁaːtˌvʊʁst/.

Bratwurst

Pronunție (AFI) /ˈbʁaːtˌvʊʁst/

Cârnatul german din carne tocată de porc se frige pe grătar și se servește de obicei într-o chiflă cu muștar; nelipsit din piețe și târguri.

Cunoscut și ca: cârnat german · rostbratwurst

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Muștar

Conține muștar și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Bratwurst este un cârnat german din carne tocată, de regulă porc, fript și servit adesea într-o chiflă cu muștar. Partea Brat- din nume vine din germana veche de sus brāto, carne slabă, și abia mai târziu a fost confundată cu braten, „a frige”; cârnatul este nelipsit din piețe, stadioane și târgurile de Crăciun.

Ce este de fapt

Carnea se toacă și se amestecă cu sare și condimente, apoi se umple într-un înveliș și se frige până când exteriorul se rumenește, iar interiorul este gătit. Există numeroase variante regionale în Germania, cu proporții și condimente diferite; nu orice bratwurst este identic. Unele se prăjesc în tigaie, altele pe grătar.

Cum se servește

În chiflă, cu muștar.
Cu varză murată, cartofi sau salată de cartofi.

Cum îl scrii în meniu

Specifică tipul de carne și stilul regional, dacă este cunoscut.
Declară porcul, muștarul și glutenul pâinii.
Menționează dacă este fript la grătar sau în tigaie.
Precizează la ce se referă alergenii și valorile nutriționale: grâul vine din chiflă, iar muștarul din condiment, deci un cârnat simplu pe farfurie poate să nu conțină niciunul — verifică rețeta, pentru că unii cârnați conțin lianți, precum pesmet sau lapte praf. Valorile nutriționale descriu doar cârnatul, fără chiflă și fără muștar.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Bratwurst?: Cârnatul german din carne tocată de porc se frige pe grătar și se servește de obicei într-o chiflă cu muștar; nelipsit din piețe și târguri.
De unde vine Bratwurst?: Bratwurst — țara de origine: Germania.
Din ce este făcut Bratwurst?: Carne tocată de porc, maghiran, chimen, nucșoară, chiflă, muștar.
Ce alergeni conține Bratwurst?: Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține muștar și produse derivate.
Cum se mai numește Bratwurst?: Cârnat german, rostbratwurst.
Cum se pronunță Bratwurst?: Bratwurst (germană) se pronunță /ˈbʁaːtˌvʊʁst/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.