Var kommer Salat Olivier ifrån?

Salat Olivier — ursprungsland: Ryssland.

Vad är Salat Olivier gjort av?

Potatis, morot, ärta, Ägg, inlagd gurka, majonnäs.

Hur uttalar man Salat Olivier?

Салат Оливье (ryska) uttalas /sɐˈlat ɐlʲɪˈvʲe/.

Salat Olivier

Салат ОливьеUttal (IPA) /sɐˈlat ɐlʲɪˈvʲe/

En kyld sallad med tärnad potatis, morot, ärtor, ägg och kött bundna i majonnäs, och en klassisk rätt på ryska högtidsbord.

Också känt som: Olivier-sallad · Salad Olivier · Rysk sallad

Allergener och deklarationer

Innehåller

Ägg

Innehåller ägg och produkter framställda därav

Det här beskriver det klassiska receptet, så att du vet vad du ska fråga om. Det är inte en deklaration för ett visst kök — recept och leverantörer varierar, och bara restaurangen kan säga vad som finns i rätten de serverar.

I detalj

Salat Olivier är en kyld sallad med tärnad potatis, morot, ärtor, ägg och kött, bunden med majonnäs. Den är en klassisk rätt på ryska högtidsbord och görs vanligtvis i en stor skål och serveras kall tillsammans med andra rätter.

Vad det egentligen är

Potatisen, morötterna och äggen kokas tills de är mjuka och skärs sedan i små, jämna tärningar tillsammans med köttet och picklesen. Ärtor tillsätts, och hela blandningen vänds ihop med majonnäs och kryddas med salt. Köttet är oftast kokt korv, skinka eller kyckling, och proportionerna varierar från kock till kock, så salladen kan bli lättare eller betydligt rikare beroende på hur mycket majonnäs som används.

Olivier är en majonnässallad, inte en grön sallad. Den innehåller inget bladsallat eller några blad. Färgen kommer från morot, ärtor och ägg, och strukturen från den skurna potatisen.

Hur det serveras

Kylt, direkt från kylskåpet, i en skål eller uppskedat på små tallrikar.
Som del av ett kallt bord, ätet med bröd eller tillsammans med andra sallader, ofta vid fester.
Toppad med extra ärtor, ägg eller örter, beroende på kocken.

Så skriver du det på menyn

Ange köttet och vilket du använder, eftersom salladen oftast innehåller korv, skinka eller kyckling.
Märk ut ägget, som finns både i salladen och i majonnäsen.
Ange att dressingen är majonnäs och om den är gjord i köket eller köpt färdig.
Ange att den serveras kall och om den är en förrätt eller tillbehör.

Typiska ingredienser

Sätt den på menyn med Menuella

Vanliga frågor

Vad är Salat Olivier?: En kyld sallad med tärnad potatis, morot, ärtor, ägg och kött bundna i majonnäs, och en klassisk rätt på ryska högtidsbord.
Var kommer Salat Olivier ifrån?: Salat Olivier — ursprungsland: Ryssland.
Vad är Salat Olivier gjort av?: Potatis, morot, ärta, Ägg, inlagd gurka, majonnäs.
Vilka allergener innehåller Salat Olivier?: Innehåller ägg och produkter framställda därav.
Vad kallas Salat Olivier också?: Olivier-sallad, Salad Olivier, Rysk sallad.
Hur uttalar man Salat Olivier?: Салат Оливье (ryska) uttalas /sɐˈlat ɐlʲɪˈvʲe/. Tryck på högtalaren bredvid namnet för att lyssna.