ኩንግ ፓው ዶሮ

ኩንግ ፓው ዶሮ ዶሮን ከተጠበሰ ለውዝና ደረቅ ቃሪያ ጋር በፍጥነት የሚጠብስ የሲቹዋን ምግብ ነው። የሲቹዋን በርበሬ የሚያስደነዝዝ ስሜት ከጣፋጭ፣ ኮምጣጣና ጨዋማ ሶስ ጋር ይዋሃላል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ዶሮ በትንንሽ ኩብ ተቆርጦ በሶስና ቅመም ትንሽ ይታጠባል። በሙቅ ድስት ውስጥ ከደረቅ ቃሪያ፣ ዝንጅብልና ነጭ ሽንኩርት ጋር በፍጥነት ይጠበሳል። የሲቹዋን በርበሬ አፍን የሚያደነዝዝ ስሜት ይፈጥራል፤ የተጠበሰ ለውዝ ክራንቺ ይጨምራል። ምግቡ ከቼንግዱ ተነስቶ በሰፊው የታወቀ ነው።

እንዴት ይቀርባል?

• ከነጭ ሩዝ ጋር ትኩስ ያቅርቡ።
• የለውዙን ክራንቺነት ለማሳየት ከላይ ያስቀምጡ።
• ቃሪያው ሲበላ በሳህኑ ላይ ሊታይ ይችላል።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ዶሮ፣ ለውዝና ሶያ መኖራቸውን ይግለጹ።
• በርበሬው የሚያደነዝዘውን ስሜት ከቃሪያ ሙቀት ለይተው ያብራሩ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።