Hvor kommer Benne Cookies fra?

Benne Cookies — opprinnelsesland: Bahamas.

Hva er Benne Cookies laget av?

Sesamfrø, brunt sukker, smør, mel.

Hvilke allergener inneholder Benne Cookies?

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose). Inneholder sesamfrø og produkter derav.

Benne Cookies

Små, sprø sesamfrøkjeks som selges som snacks på Bahamas, der sesam kalles benne.

Også kjent som: Sesamkjeks · Sesamfrøkjeks

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Korn (gluten)

Hvete

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav

Melk (inkludert laktose)

Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose)

Sesamfrø

Inneholder sesamfrø og produkter derav

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Benne cookies er små, sprø sesamfrøkjeks som selges som snacks på Bahamas.

På Bahamas kalles sesam for benne, så navnet forteller nøyaktig hva kjeksen er laget av. De er en enkel bakt snack snarere enn en dessertrett, og frøene gir dem en nøtteaktig smak og en knasing som er mye av tiltrekningen.

Hva det egentlig er

Mel, brunt sukker og smør blandes til en fast deig med sesamfrø, formes til små biter og bakes til de er gyldne og tørre. Det brune sukkeret gir en dypere, karamellaktig søthet enn hvitt sukker ville gjort, og de ristede frøene bærer mesteparten av smaken. Oppskrifter varierer i hvor mye sesam, sukker og smør de bruker, så søtheten og teksturen varierer fra produsent til produsent.

Slik serveres det

Kaldt eller romtemperert, én eller to om gangen.
Hele og spist for hånd, solgt per stykk eller i små poser.
Alene eller sammen med en varm drikke, snarere enn som en serveringsdessert med saus.

Slik skriver du det på menyen

Oppgi navnet som Benne Cookies og legg til «sesamfrø» i beskrivelsen, slik at gjestene vet hva benne er.
Merk sesam, hvete og melk. Sesam står ikke i navnet, så det må merkes separat.
Bekreft med kjøkkenet om egg brukes, siden oppskrifter varierer, og oppgi det på menyen.
Oppgi prisen per stykk eller per pose, og si om de lages i eget kjøkken.

Typiske ingredienser

Sett den på menyen med Menuella

Ofte stilte spørsmål

Hva er Benne Cookies?: Små, sprø sesamfrøkjeks som selges som snacks på Bahamas, der sesam kalles benne.
Hvor kommer Benne Cookies fra?: Benne Cookies — opprinnelsesland: Bahamas.
Hva er Benne Cookies laget av?: Sesamfrø, brunt sukker, smør, mel.
Hvilke allergener inneholder Benne Cookies?: Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose). Inneholder sesamfrø og produkter derav.
Hva kalles Benne Cookies også?: Sesamkjeks, Sesamfrøkjeks.