Benne Cookies

Kûkiyên benne kûkiyên piçûk, hişk û ji tovên kunciyê ne ku li Bahamasê wekî xwarinek sivik tên firotin.

Li Bahamasê kunciyê jê re dibêjin benne, ji ber vê yekê nav bi awayekî rast dibêje ku kûkî ji çi tê çêkirin. Ew xwarinek sivik a pijandî ye, ne beşek şîrînî ye, û tovên wan tama gûzî û tevna xweş didin wan, ku piraniya bextewariya wan ji wê tê.

Ew bi rastî çi ye

Ard, şekira qehweyî û rûn bi tovên kunciyê re dibin hevrêsekê hişk. Paşê ew dibin parçeyên piçûk û tên pijandin heta ku zêrîn û hişk bibin. Şekira qehweyî şîrîniyeke kûrtir û wekî karamelê dide, ji şekira spî zêdetir, û tovên tostkirî piraniya tamê dihewînin. Reçeteyan di mîqdara kunciyê, şekir û rûnê de cudahî heye, ji ber vê yekê şîrînî û tevn ji çêker bi çêker diguhere.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Sar an di germahiya odeyê de, yek an du bi carekê.
• Bi tevahî û bi destan tê xwarin, bi parçe an di kîsikên piçûk de tê firotin.
• Bi serê xwe an bi vexwarinek germ, ne wekî şîrîniyek li ser firaxê bi sosê.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Wekî Benne Cookies binivîse û “tovê kunciyê” li danasînê zêde bike, da ku mêvan bizanin benne çi ye.
• Kunciyê, genim û şîr nîşan bike. Kunciyê di nav de nayê, ji ber vê yekê nîşaneya xwe hewce dike.
• Bi metbexê re piştrast bike ka hêk tê bikaranîn an na, ji ber ku reçete cuda ne, û li ser menuyê diyar bike.
• Bihayê her parçe an her kîsikê bide, û bêje ka ew li malê têne çêkirin an na.