Dari manakah asal Daging lembu goyang?

Daging lembu goyang — negara asal: Vietnam.

Apakah bahan utama Daging lembu goyang?

Daging lembu, bawang putih, sos soya, tiram, bawang, limau nipis, lada hitam, minyak sayuran.

Alergen apa yang terkandung dalam Daging lembu goyang?

Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya. Mengandungi kacang soya dan hasilannya. Mengandungi moluska dan hasilannya.

Daging lembu goyang

Kiub daging sirloin lembu gaya Vietnam yang dibakar pantas dalam kuali panas dengan bawang putih, kicap dan sos tiram, dihidangkan di atas selada dan tomato dengan sos cicah limau, garam dan lada.

Juga dikenali sebagai: Bo luc lac · Daging lembu goyang Vietnam · Daging lembu luc lac

Alergen & pengisytiharan

Mengandungi

Bijirin (gluten)

Gandum

Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya

Kacang soya

Mengandungi kacang soya dan hasilannya

Moluska

Mengandungi moluska dan hasilannya

Ini menerangkan resipi klasik, supaya anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ia bukan pengisytiharan untuk mana-mana dapur tertentu — resipi dan pembekal berbeza-beza, dan hanya restoran yang boleh memberitahu anda apa yang terkandung dalam hidangan yang mereka sajikan.

Secara terperinci

Bò lúc lắc ialah tumisan Vietnam yang diperbuat daripada kiub kecil daging lembu, dibakar pantas di atas api kuat dan digaul dengan sos manis-gurih. Namanya merujuk kepada gerakan menggoncang kuali atau wok semasa memasaknya.

Apakah sebenarnya hidangan ini

Bò lúc lắc klasik menggunakan daging sirloin atau fillet lembu yang dipotong kepada kiub kira-kira 2 cm, diperap dengan bawang putih, kicap, sos tiram, gula dan lada hitam, serta kadangkala sedikit sos ikan. Kiub dibakar dalam wok atau kuali yang sangat panas dengan minyak, selalunya bersama bawang besar, dan dimuktamadkan dengan sedikit mentega atau perasa tambahan. Daging dikekalkan merah jambu di bahagian dalam dan biasanya dihidangkan sebagai hidangan berasingan, bukan dalam sup atau sos.

Ia biasanya dimakan dengan hiasan selada dan tomato, bawang besar dihiris dan sos cicah yang diperbuat daripada jus limau nipis, garam dan lada hitam yang dikisar kasar. Hidangan yang menyerupainya ialah bò nướng lá lốt atau hidangan daging lembu panggang yang lain, tetapi daging lembu goyang dibakar dalam kuali, bukan dipanggang, dan ditakrifkan oleh cara kiub dimasak pantas dalam kuali panas.

Cara hidangan ini dihidangkan

Dihidangkan panas sebagai hidangan utama atau hidangan kongsi, dengan daging di atas pinggan atau dalam mangkuk.
Dimakan dengan alas selada, hirisan timun atau tomato, dan bawang besar dihiris.
Dicicah dalam mangkuk kecil jus limau nipis yang dicampur garam dan lada hitam.
Selalunya disertai nasi putih kukus atau roti untuk menyerap jus.

Nyatakan potongan daging (sirloin atau fillet) dan asas sos: bawang putih, kicap, sos tiram.
Tandakan soya (kicap) dan gandum, dan sebutkan sos ikan jika digunakan; senaraikan SOY dan WHEAT. Nyatakan juga sekiranya sulfit daripada sos tiram tiada.
Nyatakan bahawa daging dimasak dari sederhana jarang hingga sederhana, dan dihidangkan dengan sos cicah limau, lada dan garam.
Varian lazim: daging dengan bawang besar tambahan, atau versi yang dimuktamadkan dengan mentega; nyatakan yang mana dihidangkan.

Bahan-bahan tipikal

Letakkan pada menu anda dengan Menuella

Soalan lazim

Apakah Daging lembu goyang?: Kiub daging sirloin lembu gaya Vietnam yang dibakar pantas dalam kuali panas dengan bawang putih, kicap dan sos tiram, dihidangkan di atas selada dan tomato dengan sos cicah limau, garam dan lada.
Dari manakah asal Daging lembu goyang?: Daging lembu goyang — negara asal: Vietnam.
Apakah bahan utama Daging lembu goyang?: Daging lembu, bawang putih, sos soya, tiram, bawang, limau nipis, lada hitam, minyak sayuran.
Alergen apa yang terkandung dalam Daging lembu goyang?: Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya. Mengandungi kacang soya dan hasilannya. Mengandungi moluska dan hasilannya.
Apakah nama lain untuk Daging lembu goyang?: Bo luc lac, Daging lembu goyang Vietnam, Daging lembu luc lac.