Dari manakah asal Chả giò?

Chả giò — negara asal: Vietnam.

Apakah bahan utama Chả giò?

Daging babi, kulit beras untuk popia, suun, lobak merah, sos ikan, bawang, telur.

Alergen apa yang terkandung dalam Chả giò?

Mengandungi telur dan hasilannya. Mengandungi ikan dan hasilannya.

Chả giò

Gulung goreng Vietnam berisi daging babi cincang, mi kaca dan kulat telinga kayu, dibalut dengan kertas beras. Rangup dan dihidangkan bersama herba serta nước chấm.

Juga dikenali sebagai: Spring roll Vietnam · Nem rán · Spring roll goreng

Alergen & pengisytiharan

Mengandungi

Telur

Mengandungi telur dan hasilannya

Ikan

Mengandungi ikan dan hasilannya

Ini menerangkan resipi klasik, supaya anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ia bukan pengisytiharan untuk mana-mana dapur tertentu — resipi dan pembekal berbeza-beza, dan hanya restoran yang boleh memberitahu anda apa yang terkandung dalam hidangan yang mereka sajikan.

Secara terperinci

Chả giò ialah gulung goreng Vietnam yang diperbuat daripada inti daging babi dan sayur yang dibumbui, dibalut dengan kertas beras atau pembalut tepung gandum, kemudian digoreng hingga rangup.

Apakah sebenarnya hidangan ini

Chả giò dibuat daripada inti daging babi cincang, mi kaca yang dilembutkan, lobak merah diparut, kulat telinga kayu, bawang besar dan bawang merah yang dicincang halus, dibumbui dengan sos ikan, lada hitam dan gula, serta kadangkala telur yang dipukul sebagai pengikat. Inti digulung rapat dalam kertas beras, atau pembalut nipis berasaskan tepung gandum, dan digoreng dalam minyak banyak sehingga pembalutnya berlepuh dan keemasan.

Di utara, gulungan ini biasanya dipanggil nem rán, manakala di selatan chả giò ialah istilah lazim. Gulungan goreng ini berbeza daripada gỏi cuốn, iaitu gulungan kertas beras segar berisi herba, bihun dan udang atau daging babi yang dimakan mentah. Chả giò sentiasa digoreng dan dihidangkan panas, dan dibalut dengan selada serta herba di meja makan.

Cara hidangan ini dihidangkan

Dihidangkan panas atau suam sebagai pembuka selera atau sebahagian daripada hidangan nasi.
Dimakan dibalut dengan daun selada bersama pudina, daun ketumbar Vietnam dan timun, kemudian dicicah dengan nước chấm.
Sering dihidangkan bersama mangkuk bihun atau dengan pinggan nasi.
Dimakan dengan jari atau penyepit, dipotong dua jika gulungan besar.

Namakan inti pada menu: daging babi, mi kaca, lobak merah dan kulat telinga kayu, digoreng dalam kertas beras.
Tandakan alergen: mengandungi telur jika digunakan, dan sos ikan dalam inti (ikan), serta gandum jika pembalut tepung gandum digunakan.
Nyatakan pembalut jika berbeza: kertas beras atau pembalut tepung gandum.
Nyatakan cara dihidangkan: dengan selada, herba dan nước chấm.

Bahan-bahan tipikal

Letakkan pada menu anda dengan Menuella

Soalan lazim

Apakah Chả giò?: Gulung goreng Vietnam berisi daging babi cincang, mi kaca dan kulat telinga kayu, dibalut dengan kertas beras. Rangup dan dihidangkan bersama herba serta nước chấm.
Dari manakah asal Chả giò?: Chả giò — negara asal: Vietnam.
Apakah bahan utama Chả giò?: Daging babi, kulit beras untuk popia, suun, lobak merah, sos ikan, bawang, telur.
Alergen apa yang terkandung dalam Chả giò?: Mengandungi telur dan hasilannya. Mengandungi ikan dan hasilannya.
Apakah nama lain untuk Chả giò?: Spring roll Vietnam, Nem rán, Spring roll goreng.