No kurienes cēlies Rožata?

Rožata — izcelsmes valsts: Horvātija.

No kā gatavots Rožata?

Ola, piens, cukurs, rožūdens, citrona miziņa.

Kādus alergēnus satur Rožata?

Satur olas un olu izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).

Rožata (horvātu) izrunā /ˈrɔʒata/.

Rožata

Izruna (IPA) /ˈrɔʒata/

Cepts olu krēms no Dubrovnikas, aromatizēts ar rožu liķieri un citrona mizu.

Pazīstams arī kā: Rozata

Alergēni un deklarācijas

Satur

Olas

Satur olas un olu izstrādājumus

Piens (tostarp laktoze)

Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi)

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Rožata ir cepts olu krēms no Dubrovnikas Horvātijas Adrijas jūras piekrastē, aromatizēts ar rožu liķieri. Cepti olu krēmi šāda veida sastopami visā Eiropā, taču Dubrovnikas versija pazīstama pēc rožu aromāta. To parasti gatavo iepriekš un ēd aukstu.

Kas tas patiesībā ir

Olas, pienu un cukuru sakuļ kopā un aromatizē ar rožu liķieri, rožu ūdeni un rīvētu citrona mizu. Masu ielej traukos un cep, līdz tā tikko sastingst. Roze un citrons piešķir krēmam tīru, smaržīgu garšu, kas līdzsvaro olu bagātīgumu, bet konsistenci nodrošina tikai olas. Rožata ir deserts pats par sevi, nevis mērce vai kūka.

Kā to pasniedz

Aukstu, pēc atdzesēšanas, parasti maltītes beigās.
Porcionētu pa gabaliņam, vienu uz viesi.
Vienkāršu, kā tas ir pagatavots. Jebkuri augļi, krējums vai cepumi uz šķīvja ir papildinājums, kas virtuvei jānorāda ēdienkartē.

Kā to norādīt ēdienkartē

Nosauciet to Rožata, Dubrovnikas cepts olu krēms ar rožu liķieri, lai viesi zina, ko pasūta.
Atzīmējiet olas un pienu, abus alergēnus šajā ēdienā.
Norādiet, ka tajā ir alkohols no rožu liķiera, jo viesi, kas nedzer alkoholu, to jautās.
Norādiet, vai tas pasniegts kā viena porcija vai lielāks trauks dalīšanai, un ka tas pasniegts aukstu.
Atzīmējiet, ka tas piemērots vegetāriem viesiem, kas palīdz ēdājiem, kuri pārbauda uztura marķējumu.

Tipiskās sastāvdaļas

Pievienojiet to savai ēdienkartei ar Menuella

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Rožata?: Cepts olu krēms no Dubrovnikas, aromatizēts ar rožu liķieri un citrona mizu.
No kurienes cēlies Rožata?: Rožata — izcelsmes valsts: Horvātija.
No kā gatavots Rožata?: Ola, piens, cukurs, rožūdens, citrona miziņa.
Kādus alergēnus satur Rožata?: Satur olas un olu izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).
Kā vēl dēvē Rožata?: Rozata.
Kā izrunā Rožata?: Rožata (horvātu) izrunā /ˈrɔʒata/. Pieskarieties skaļrunim blakus nosaukumam, lai noklausītos.