Iš kur kilęs Medovik?

Medovik — kilmės šalis: Rusija.

Iš ko gaminamas Medovik?

Medus, sviestas, Kiaušinis, Miltai, grietinė, kondensuotas pienas, cukrus.

Kokių alergenų yra Medovik?

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).

Medovik

Rusiškas sluoksniuotas medaus tortas iš plonų biskvitinių sluoksnių, pamirkytų grietinės ir sviesto kremu. Jo pavadinimas kilęs iš rusiško žodžio, reiškiančio medų.

Taip pat žinomas kaip: Medaus tortas · Rusiškas medaus tortas · Medovik tortas

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Kiaušiniai

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Medovik – tai rusiškas sluoksniuotas tortas iš plonų medumi aromatizuotų biskvitinių sluoksnių, sudėtų su kremu ir trupinių dangalu. Tai vienas žinomiausių tortų rusiškoje namų kepyboje ir kavinėse visoje šalyje.

Kas tai iš tikrųjų

Klasikinis medovik sudarytas iš kelių labai plonų medaus tešlos sluoksnių, pagamintų su sviestu, kiaušiniais, cukrumi, miltais ir medumi; kaip kildinimo priemonė dažnai naudojama sodos. Kiekvienas sluoksnis kepamas atskirai ir yra taip plonas, kad kraštai beveik traškūs. Sluoksniai sudedami su grietinės ir sviesto įdaru, kartais saldintu kondensuotu pienu, o visas tortas tuomet pamirkomas ir paliekamas pastovėti, kad sluoksniai suminkštėtų.

Sluoksnių nupjautos atraižos paprastai sutrupinamos ir įspaudžiamos į torto šonus bei viršų. Būtent šis trupinių dangalas skiria medovik nuo kitų medaus tortų ir būtent jį žmonės dažniausiai prisimena. Versijos su sunkesniu kremu ar tortai iš ne medaus tešlos klasikine prasme medovik nėra.

Kaip jis patiekiamas

Patiekiamas kambario temperatūros arba atvėsintas, griežinėliais, dažniausiai su arbata ar kava.
Dažniausiai valgomas kaip desertas šeimos šventėse, gimtadieniais ir per šventes.
Parduodamas griežinėliais arba visas tortas rusiškose kepyklose ir kavinėse.
Pamirkyti sluoksniai minkšti, todėl griežinėlius valgo šakute.

Kaip įrašyti į meniu

Įrašykite kaip Medovik (rusiškas medaus tortas), nurodydami pagrindinius ingredientus: medų, sviestą, kiaušinius, miltus ir grietinės įdaro kremą.
Nurodykite, kad tortas sudėtyje turi kviečių, kiaušinių ir pieno, gali turėti ir kitų riešutų ar jų pėdsakų; klasikinėje versijoje riešutų nėra.
Nurodykite variantą: klasikinis su trupinių dangalu arba versija su kitokiu kremu ar vaisių sluoksniu.
Nurodykite porciją kaip griežinėlį ir pažymėkite, ar tortas gaminamas pačioje įmonėje.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Medovik?: Rusiškas sluoksniuotas medaus tortas iš plonų biskvitinių sluoksnių, pamirkytų grietinės ir sviesto kremu. Jo pavadinimas kilęs iš rusiško žodžio, reiškiančio medų.
Iš kur kilęs Medovik?: Medovik — kilmės šalis: Rusija.
Iš ko gaminamas Medovik?: Medus, sviestas, Kiaušinis, Miltai, grietinė, kondensuotas pienas, cukrus.
Kokių alergenų yra Medovik?: Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).
Kaip dar vadinamas Medovik?: Medaus tortas, Rusiškas medaus tortas, Medovik tortas.