Dari manakah asal Medovik?

Medovik — negara asal: Rusia.

Apakah bahan utama Medovik?

Madu, mentega, telur, tepung, krim masam, susu pekat, gula.

Alergen apa yang terkandung dalam Medovik?

Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya. Mengandungi telur dan hasilannya. Mengandungi susu dan hasilannya (termasuk laktosa).

Medovik

Kek madu berlapis Rusia yang terdiri daripada lapisan span atau biskut nipis yang direndam dengan krim krim masam dan mentega. Namanya berasal daripada perkataan Rusia untuk madu.

Juga dikenali sebagai: Kek madu · Kek madu Rusia · Kek Medovik

Alergen & pengisytiharan

Mengandungi

Bijirin (gluten)

Gandum

Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya

Telur

Mengandungi telur dan hasilannya

Susu (termasuk laktosa)

Mengandungi susu dan hasilannya (termasuk laktosa)

Ini menerangkan resipi klasik, supaya anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ia bukan pengisytiharan untuk mana-mana dapur tertentu — resipi dan pembekal berbeza-beza, dan hanya restoran yang boleh memberitahu anda apa yang terkandung dalam hidangan yang mereka sajikan.

Secara terperinci

Medovik ialah kek berlapis Rusia yang diperbuat daripada lapisan span nipis beperisa madu yang disusun dengan inti krim dan salutan remah. Ia antara kek yang paling terkenal dalam pembakaran rumah di Rusia dan di kafe-kafe di seluruh negara.

Apakah sebenarnya hidangan ini

Medovik klasik dibina daripada beberapa lapisan doh madu yang sangat nipis, dibuat dengan mentega, telur, gula, tepung dan madu, dengan soda penaik (baking soda) yang sering digunakan sebagai agen pengembang. Setiap lapisan dibakar secara berasingan dan cukup nipis sehingga hampir rangup di bahagian tepinya. Lapisan-lapisan ini disusun dengan inti krim masam dan mentega, kadangkala dimaniskan dengan susu pekat, kemudian keseluruhan kek direndam dan dibiarkan berehat supaya lapisannya menjadi lembut.

Serpihan lapisan yang dipotong biasanya dihancurkan dan ditekan pada bahagian sisi serta atas kek. Salutan remah ini ialah ciri yang membezakan medovik daripada kek madu yang lain, dan ia juga yang paling diingati orang tentang hidangan ini. Versi dengan krim yang lebih pekat, atau kek yang dibuat daripada lapisan yang tidak berasaskan madu, bukan medovik mengikut definisi klasik.

Cara hidangan ini dihidangkan

Dihidangkan pada suhu bilik atau disejukkan, dalam bentuk hirisan, biasanya bersama teh atau kopi.
Lazimnya dimakan sebagai pencuci mulut pada majlis keluarga, hari jadi dan perayaan.
Dijual mengikut hirisan atau sebiji kek penuh di kedai roti dan kafe Rusia.
Lapisan yang direndam menjadi lembut, jadi hirisan kek biasanya dimakan dengan garpu.

Tulis sebagai Medovik (kek madu Rusia) dengan bahan utama: madu, mentega, telur, tepung dan inti krim masam.
Nyatakan bahawa kek ini mengandungi gandum, telur dan susu, dan mungkin mengandungi kacang lain atau surih; versi klasik tidak mengandungi kacang.
Nyatakan variasinya: klasik dengan salutan remah, atau versi dengan krim atau lapisan buah yang berbeza.
Nyatakan bahagiannya sebagai satu hirisan dan nyatakan sama ada ia dibuat di dalam premis.

Bahan-bahan tipikal

Letakkan pada menu anda dengan Menuella

Soalan lazim

Apakah Medovik?: Kek madu berlapis Rusia yang terdiri daripada lapisan span atau biskut nipis yang direndam dengan krim krim masam dan mentega. Namanya berasal daripada perkataan Rusia untuk madu.
Dari manakah asal Medovik?: Medovik — negara asal: Rusia.
Apakah bahan utama Medovik?: Madu, mentega, telur, tepung, krim masam, susu pekat, gula.
Alergen apa yang terkandung dalam Medovik?: Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya. Mengandungi telur dan hasilannya. Mengandungi susu dan hasilannya (termasuk laktosa).
Apakah nama lain untuk Medovik?: Kek madu, Kek madu Rusia, Kek Medovik.