Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

🇩🇪 · Vokietija

Bienenstich

Mielinis pyragas perpjaunamas ir įdaromas vaniliniu kremu, o ant viršaus dedamas traškus karamelizuoto medaus ir migdolų sluoksnis. Vokiškas „bitės įgėlimo“ pyragas pavadintas pagal viršų, kuris iš tiesų priviliotų bites.

Taip pat žinomas kaip: Bee sting cake

  • Miltai
  • Pyragas
  • Keptas orkaitėje
  • Desertas

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Kiaušiniai

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Riešutai

Migdolai

Sudėtyje yra riešutų ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Bienenstich – mielinis pyragas, perpjaunamas ir įdaromas vaniliniu plikytu kremu, o ant viršaus dedamas traškus karamelizuoto medaus ir migdolų sluoksnis. Tai vokiškas „bitės įgėlimo“ pyragas; pavadinimas vienas pažodiškiausių visoje enciklopedijoje: saldus, lipnus medaus ir migdolų viršus iš tiesų priviliotų bites. Viena iš kilmės istorijų net pasakoja apie kepėją, kuriam bitė iš tikrųjų įgėlė.

Kas tai iš tikrųjų

Minkšta, vos saldi mielinė tešla iškepama kaip vienas apvalus paplotis. Prieš pašaunant į orkaitę viršus aptepamas sviestu ir medumi, gausiai apibarstomas riekelėmis pjaustytais migdolais. Kepant priedai karamelizuojasi į ploną, traškiai lūžtančią plutelę. Atvėsintas pyragas perpjaunamas horizontaliai, gausiai įdaromas grietinėlės ir plikyto kremo įdaru, tuomet vėl sudedamas taip, kad medaus ir migdolų plutelė liktų viršuje.

Visa esmė – kontrastas: traškus, lipniai traškus viršus ant minkšto, vėsaus, kreminio vidurio. Pyragas pjaustomas skiltelėmis, kad pjūvio krašte aiškiai matytųsi abu sluoksniai.

Kaip jis patiekiamas

  • Supjaustytas skiltelėmis, kad skerspjūvyje matytųsi įdaro sluoksnis.
  • Atšaldytas arba kambario temperatūros, niekada šiltas, nes įdaras prarastų formą.
  • Su kava kaip įprastas kavinės pyragas, o ne vien ypatingos progos desertas.

Kaip įrašyti į meniu

  • Pažymėkite glitimą, kiaušinius, pieno produktus ir migdolus – jų yra tešloje, kremo įdare ir migdolų viršuje.
  • Nurodykite, kad pyragas turi būti laikomas vėsiai; plikytas kremo įdaras ilgai neišsilaiko kambario temperatūroje.
  • Paminėkite, ar įdaras yra plikytas kremas, sviestinis kremas, ar jų mišinys, nes kepyklos ruošia nevienodai ir nuolatiniai klientai turi savo pasirinkimą.
  • Pažymėkite, kad migdolų ir medaus viršus turi būti traškus, o ne minkštas ar permirkęs – tai ženklas, kad pyragas prieš patiekiant per ilgai stovėjo.

Čia nurodyti ingredientai, alergenai ir mitybos informacija apibūdina įprastą receptą. Tai nėra konkrečiam restoranui privalomas pareiškimas: receptai, porcijų dydžiai ir naudojami produktai gali skirtis.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Bienenstich?
Mielinis pyragas perpjaunamas ir įdaromas vaniliniu kremu, o ant viršaus dedamas traškus karamelizuoto medaus ir migdolų sluoksnis. Vokiškas „bitės įgėlimo“ pyragas pavadintas pagal viršų, kuris iš tiesų priviliotų bites.
Iš kur kilęs Bienenstich?
Bienenstich — kilmės šalis: Vokietija.
Iš ko gaminamas Bienenstich?
Kvietiniai miltai, medus, migdolai, sviestas, grietinėlė.
Kokių alergenų yra Bienenstich?
Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę). Sudėtyje yra riešutų ir jų produktų.
Kaip dar vadinamas Bienenstich?
Bee sting cake.

Susiję patiekalai

Stollen

Tankus, sviestinis vaisinis kepinys su paslėpta marcipano šerdimi, gausiai pabarstytas cukraus pudra – vokiška Kalėdų duona, kurią reikia pjaustyti plonai ir valgyti kelias savaites.

Schwarzwälder Kirschtorte

Juodojo miško tortas: šokoladinis biskvitas, plakta grietinėlė ir vyšnios, permirkytas *Kirschwasser* ir užbaigtas šokolado drožlėmis.

Peržiūrėjo Menuella Food Team·Atnaujinta 2026-08-06
Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda