Mistä Medovik on kotoisin?

Medovik — alkuperämaa: Venäjä.

Mistä Medovik on tehty?

Hunaja, voi, Kananmuna, Jauho, hapankerma, tiivistetty maito, sokeri.

Medovik

Venäläinen kerroskakku, jossa on ohuita hunajanmakuisia kakkupohjia ja hapankerma-voivaahdolla kostutettu täyte. Nimi tulee venäjän kielen sanasta hunaja.

Tunnetaan myös: Hunajakakku · Venäläinen hunajakakku · Medovik-kakku

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Kananmuna

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Maito (mukaan lukien laktoosi)

Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi)

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Medovik on venäläinen kerrosleivos, joka koostuu ohuista hunajanmakuisista kakkupohjista ja niiden väliin levitetystä kermatäytteestä. Kakun pinta ja reunat peitetään usein murupinnoitteella. Se on yksi tunnetuimmista kakuista venäläisessä kotileivonnassa ja kahviloissa ympäri maata.

Mitä se oikeastaan on

Klassinen medovik rakennetaan useista hyvin ohuista kerroksista hunajataikinaa, joka tehdään voista, munista, sokerista, jauhoista ja hunajasta. Kohotusaineena käytetään usein soodaa. Jokainen kerros paistetaan erikseen, ja reunoiltaan se on niin ohut, että lähes rapea. Kerrokset asetellaan päällekkäin täytteen kanssa, joka valmistetaan hapankermasta ja voista, joskus makeutettuna kondensoidulla maidolla. Koko kakku kostutetaan ja jätetään lepäämään, jotta kerrokset pehmenevät.

Leikkausjätteet murustetaan yleensä ja painetaan kakun reunoille ja pinnalle. Tämä murupinnoite erottaa medovikin muista hunajakakuista, ja juuri sen useimmat muistavat tästä leivoksesta. Raskaammalla kermalla tehdyt versiot tai kakut, joiden kerrokset eivät perustu hunajaan, eivät ole klassisessa mielessä medovikia.

Miten se tarjoillaan

Tarjoillaan huoneenlämpöisenä tai jääkylmänä viipaleina, yleensä teen tai kahvin kanssa.
Syödään yleisesti jälkiruokana perhejuhlissa, syntymäpäivillä ja pyhinä.
Myydään viipaleittain tai kokonaisena kakkuna venäläisissä leipomoissa ja kahviloissa.
Kostuneet kerrokset ovat pehmeitä, joten viipaleita syödään haarukalla.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Kirjoita nimellä Medovik (venäläinen hunajakakku) ja mainitse keskeiset ainesosat: hunaja, voi, munat, jauhot ja hapankermatäyte.
Ilmoita, että kakku sisältää vehnää, munia ja maitoa, ja mainitse mahdolliset muiden pähkinöiden tai jälkien riski; klassisessa versiossa ei ole pähkinöitä.
Nimeä versio: klassinen murupinnoitteella tai versio eri kermalla tai hedelmäkerroksella.
Ilmoita annos viipaleena ja kerro, onko kakku valmistettu talossa.

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Medovik?: Venäläinen kerroskakku, jossa on ohuita hunajanmakuisia kakkupohjia ja hapankerma-voivaahdolla kostutettu täyte. Nimi tulee venäjän kielen sanasta hunaja.
Mistä Medovik on kotoisin?: Medovik — alkuperämaa: Venäjä.
Mistä Medovik on tehty?: Hunaja, voi, Kananmuna, Jauho, hapankerma, tiivistetty maito, sokeri.
Mitä allergeeneja Medovik sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi).
Millä muilla nimillä Medovik tunnetaan?: Hunajakakku, Venäläinen hunajakakku, Medovik-kakku.