Mantu — welatê çavkaniyê: Tajikistan.

Mantu ji çi hatiye çêkirin?

Arda genimê, goştê berxê yê hûrkirî, pîvaz, kemûn, reş îsot.

Mantu

Kulîlkên buxarkirî yên ji Tacikistanê, tijî goşta berxê ya hûrkirî û pêaz, bi kumîn û bibera reş tamkirî, û bi gelemperî bi qeymax an sosa firingiyê tê pêşkêşkirin.

Herwiha wekî tê zanîn: Manty · Мантӯ

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Mantu kulîlkeke Tacîkî ye ya goşta berxê ya hûrkirî û pêaz, di hevirê zirav de tê pêçandin û bi buxarê tê pijandin. Ew li Ozbekistanê jî tê çêkirin, û bi Tacîkî nav wiha tê nivîsîn: Мантӯ.

Mantu ji malbata kulîlkên buxarkirî yên tijedar e ku li seranserê Asyaya Navîn peyda dibin, û bi gelemperî wek xwarina sereke tê xwarin. Tiştê tijeyê ew e ku piranî goşt e, ji ber vê yekê goşt bi giranî tamê dide, û aşpêj bi kumîn û bibera reş tamê çêdike. Xwarinxwaran pir caran kevçiyek qeymax an sosa firingiyê lê dikin.

Ew bi rastî çi ye

Ard ji bo hevirekî sade tê tevlihevkirin û zirav tê avêtin. Her pariyek bi goşta berxê ya hûrkirî û pêaz tê tijekirin, bi kumîn û bibera reş tê tamkirin, û wek pakêtekê tê girêdan. Kulîlk tên buxarkirin heta ku hevir bi temamî tê pijandin û tijedar germ û şil dibe. Hevir sade ye, ji ber vê yekê tam ji tijeyê tê.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ, rasterast ji buxarkêşê, bi çend kulîlkan ji bo her porsiyonekê.
Bi qeymax an sosa firingiyê, an jî dirijandî an jî li kêleka wan tê danîn.
Wek xwarina sereke, ne xwarina biçûk, bi nan an selatê heke metbex wan peyda bike.

Çawa di menuyê de binivîsin

Tijeyê wek goşta berxê ya hûrkirî û pêaz bi nav bike, da ku mêvan goşt bizanin.
Genimê ku di hevirê de heye, nîşan bide.
Heke qeymax tê pêşkêşkirin, şîr nîşan bide. Sosa ku pê re tê, qeymax an firingî bi nav bike, ji ber ku ev du ji hev cuda ne.
Hejmara perçeyan ku porsiyonekê çêdikin, diyar bike.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Mantu çi ye?: Kulîlkên buxarkirî yên ji Tacikistanê, tijî goşta berxê ya hûrkirî û pêaz, bi kumîn û bibera reş tamkirî, û bi gelemperî bi qeymax an sosa firingiyê tê pêşkêşkirin.
Mantu ji ku tê?: Mantu — welatê çavkaniyê: Tajikistan.
Mantu ji çi hatiye çêkirin?: Arda genimê, goştê berxê yê hûrkirî, pîvaz, kemûn, reş îsot.
Mantu kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne.
Mantu bi çi navê din tê naskirin?: Manty, Мантӯ.