Da dove viene Tacos al pastor?

Tacos al pastor — Paese d’origine: Messico.

Di cosa è fatto Tacos al pastor?

Tortilla di mais, maiale, ananas, cipolla, coriandolo, peperoncino, achiote, lime.

Come si pronuncia Tacos al pastor?

Tacos al pastor (spagnolo messicano) si pronuncia /ˈtakos al pasˈtoɾ/.

Tacos al pastor

Pronuncia IPA /ˈtakos al pasˈtoɾ/

Maiale marinato tagliato dallo spiedo verticale nelle tortillas di mais, con ananas, cipolla e coriandolo — tecnica libanese, condimento messicano.

Noto anche come: Al pastor

Allergeni e indicazioni

La ricetta classica non contiene nessuno dei 14 allergeni UE.

Descrive la ricetta classica, così sai che cosa chiedere. Non è una dichiarazione per una cucina specifica — ricette e fornitori variano, e solo il ristorante sa che cosa c’è nel piatto che serve.

In dettaglio

I tacos al pastor sono tortillas di mais con maiale marinato in peperoncini e achiote, impilato su uno spiedo verticale e tagliato man mano che cuoce. Lo spiedo è arrivato in Messico con gli immigrati libanesi; la marinatura e la tortilla sono messicane.

Che cos'è davvero

Fette sottili di maiale si marinano in peperoncini secchi, achiote e spezie, poi si impilano sul trompo con un ananas in cima. L'esterno arrostisce mentre lo spiedo gira e viene tagliato direttamente nella tortilla, spesso seguito da un pezzo di ananas.

La tecnica è quella dello shawarma; il piatto no. L'al pastor condivide lo spiedo con shawarma e döner, e nient'altro — carne, marinatura, tortilla e ananas sono suoi.

Come si serve

Due tortillas piccole per taco, sovrapposte, mangiate con le mani.
Con cipolla, coriandolo, lime e salsa aggiunti dall'ospite.
Da un banco di strada, in piedi, la sera.

Scrivete che è maiale — il nome non lo dice.
L'ananas fa parte del piatto, non è una guarnizione; chi non lo ama lo chiederà.
Le tortillas di mais non contengono grano, ma controllate con che cosa è stata legata la salsa.

Ingredienti tipici

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Domande frequenti

Che cos’è Tacos al pastor?: Maiale marinato tagliato dallo spiedo verticale nelle tortillas di mais, con ananas, cipolla e coriandolo — tecnica libanese, condimento messicano.
Da dove viene Tacos al pastor?: Tacos al pastor — Paese d’origine: Messico.
Di cosa è fatto Tacos al pastor?: Tortilla di mais, maiale, ananas, cipolla, coriandolo, peperoncino, achiote, lime.
Quali allergeni contiene Tacos al pastor?: La ricetta classica non contiene nessuno dei 14 allergeni UE.
Come viene chiamato anche Tacos al pastor?: Al pastor.
Come si pronuncia Tacos al pastor?: Tacos al pastor (spagnolo messicano) si pronuncia /ˈtakos al pasˈtoɾ/. Tocca l’altoparlante accanto al nome per ascoltarlo.