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🇮🇹 · Italia

Pizza Margherita

La pizza napolitana original — una base fina con tomate, mozzarella y albahaca fresca, en el rojo, blanco y verde de la bandera italiana.

También conocido como: pizza napolitana · Margherita

  • Harina
  • Pizza
  • Al horno
  • Plato principal

Alérgenos e indicaciones

Contiene

Cereales (gluten)

Trigo

Contiene cereales y productos con gluten

Leche (incluido lactosa)

Contiene leche y productos lácteos (incluida la lactosa)

Describe la receta clásica, para que sepas qué preguntar. No es una declaración de ninguna cocina concreta: las recetas y los proveedores varían, y solo el restaurante sabe qué lleva el plato que sirve.

En detalle

La pizza Margherita es la pizza napolitana original — tomate, mozzarella y albahaca sobre una base fina. Su rojo, blanco y verde evocan la bandera italiana, y la tradición cuenta que se bautizó así en 1889 en honor a la reina Margarita de Saboya.

Qué es en realidad

Una base fina y blanda cocida en horno de leña se cubre con tomate (clásicamente San Marzano), mozzarella (la de búfala, mozzarella di bufala, o la de leche de vaca, fior di latte), unas hojas de albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva. La auténtica pizza napoletana es una especialidad protegida y se hornea en menos de 90 segundos en un horno feroz, lo que deja un cornicione (borde) hinchado y tostado.

Cómo se sirve

  • Entera y sin cortar en Nápoles — se come con cuchillo y tenedor.
  • Cortada en porciones en el resto del mundo.
  • De forma sencilla, sin ingredientes de más — lo importante es el equilibrio entre los tres ingredientes.

Cómo ponerlo en la carta

  • Indica la mozzarella (bufala o fior di latte) — a los clientes les importa.
  • Señala la base: napolitana (blanda y tostada) o fina y crujiente.
  • Es vegetariana; una versión con queso vegano debe indicarse aparte.

Ingredientes típicos

Añádelo a tu carta con Menuella

Preguntas frecuentes

¿Qué es Pizza Margherita?
La pizza napolitana original — una base fina con tomate, mozzarella y albahaca fresca, en el rojo, blanco y verde de la bandera italiana.
¿De dónde viene Pizza Margherita?
Pizza Margherita — país de origen: Italia.
¿De qué está hecho Pizza Margherita?
Masa de pizza, tomates San Marzano, mozzarella, albahaca fresca, aceite de oliva.
¿Qué alérgenos contiene Pizza Margherita?
Contiene cereales y productos con gluten. Contiene leche y productos lácteos (incluida la lactosa).
¿Cómo se conoce también Pizza Margherita?
Pizza napolitana, Margherita.

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Revisado por Menuella Food Team·Actualizado 2026-07-18

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