Sheftalia
ΣεφταλιάIPA telaffuzu /ʃeftaˈʎa/
Soğan ve maydanozla tatlandırılmış kıyma küçük sucuklar halinde şekillendirilir, ağ yağına sarılır ve kömürde ızgarada pişirilir. Sheftalia, genellikle limon ve ekmekle servis edilen bir Kıbrıs et mezesidir.
Alerjenler ve bildirimler
Klasik tarif 14 AB alerjeninden hiçbirini içermez.
Bu, klasik tarifi anlatır; neyi soracağınızı bilin diye. Belirli bir mutfak için beyan değildir — tarifler ve tedarikçiler değişir, servis edilen yemekte ne olduğunu yalnızca restoran bilir.
Ayrıntılar
Tipik malzemeler
Sıkça sorulan sorular
- Sheftalia nedir?
- Soğan ve maydanozla tatlandırılmış kıyma küçük sucuklar halinde şekillendirilir, ağ yağına sarılır ve kömürde ızgarada pişirilir. Sheftalia, genellikle limon ve ekmekle servis edilen bir Kıbrıs et mezesidir.
- Sheftalia nereden gelir?
- Sheftalia — köken ülke: Kıbrıs.
- Sheftalia nelerden yapılır?
- Domuz kıyma, soğan, maydanoz, sırt yağı, tuz, karabiber.
- Sheftalia hangi alerjenleri içerir?
- Klasik tarif 14 AB alerjeninden hiçbirini içermez.
- Sheftalia nasıl telaffuz edilir?
- Σεφταλιά (Yunanca, Kıbrıs) /ʃeftaˈʎa/ şeklinde telaffuz edilir. Dinlemek için yemeğin adının yanındaki hoparlöre dokunun.
Benzer yemekler
Bu mutfaktan daha fazlası
Kıbrıs
AfeliaDomuz eti parçaları kırmızı şarap ve kişniş tohumunda marine edilir, ardından yumuşayana kadar yavaş yavaş pişirilir. Afelia, çoğunlukla bulgur pilavı ya da patatesle sunulan bir Kıbrıs domuz yahnisidir.- KleftikoSarımsak, limon ve otlarla kapatılıp yavaşça pişirilen kuzu; yumuşayıp kolayca didiklenir. Kıbrıs usulü ofto kleftiko geleneksel olarak kapalı fırında yapılır ve çoğu zaman patatesle sunulur.
- Kolokasi me ChirinoTaro kökü (kolokasi), domuz eti ve sebzelerle yumuşayana, sosu zenginleşene kadar kısık ateşte pişer. Bazı geleneksel tariflerde iç dolgulu asma yaprağı da eklenir.
- KoupepiaAsma yapraklarının baharatlı pirinç ve kıyma içiyle sarılıp domates ve limonla kısık ateşte pişirildiği Kıbrıs dolması. Tarifler değişir; etsiz pirinç içli çeşitleri de yapılır.