Sheftalia
ΣεφταλιάUttal (IPA) /ʃeftaˈʎa/
Kryddad köttfärs med lök och persilja formas till små korvar, sveps in i nätfett och grillas över glöd. Sheftalia är en cypriotisk köttmezze som vanligtvis serveras med citron och bröd.
Allergener och deklarationer
Det klassiska receptet bär inget av de 14 EU-allergenerna.
Det här beskriver det klassiska receptet, så att du vet vad du ska fråga om. Det är inte en deklaration för ett visst kök — recept och leverantörer varierar, och bara restaurangen kan säga vad som finns i rätten de serverar.
I detalj
Typiska ingredienser
Vanliga frågor
- Vad är Sheftalia?
- Kryddad köttfärs med lök och persilja formas till små korvar, sveps in i nätfett och grillas över glöd. Sheftalia är en cypriotisk köttmezze som vanligtvis serveras med citron och bröd.
- Var kommer Sheftalia ifrån?
- Sheftalia — ursprungsland: Cypern.
- Vad är Sheftalia gjort av?
- Fläskfärs, lök, persilja, ryggspäck, salt, svartpeppar.
- Vilka allergener innehåller Sheftalia?
- Det klassiska receptet bär inget av de 14 EU-allergenerna.
- Hur uttalar man Sheftalia?
- Σεφταλιά (grekiska, Cypern) uttalas /ʃeftaˈʎa/. Tryck på högtalaren bredvid namnet för att lyssna.
Liknande rätter
Mer från det här köket
Cypern
AfeliaBitar av fläskkött marineras i rött vin och korianderfrön och får sedan sjuda långsamt tills de är möra. Afelia är en cypriotisk fläskgryta som ofta serveras med bulgurpilaff eller potatis.- KleftikoLammet förseglas och bakas långsamt med vitlök, citron och örter tills det blir så mört att det går att dra isär. Cypriotisk ofto kleftiko tillagas traditionellt i ett tillslutet ugnsfat och serveras ofta med potatis.
- Kolokasi me ChirinoTaro-rot (kolokasi) kokas långsamt med fläsk och grönsaker tills den blir mör och väl täckt av sin sås. Vissa traditionella tillagningar kombinerar kolokasi med fyllda vinblad, medan hemmavarianterna skiljer sig åt.
- KoupepiaVinblad fylls med kryddat ris och köttfärs, rullas och sjuder försiktigt i tomat och citron. Koupepia är cypriotiska fyllda vinblad. Recepten varierar, och vegetariska versioner med enbart ris görs också.