ஷெஃப்டாலியா

உண்மையில் இது என்ன

ஷெஃப்டாலியா மசாலா சேர்த்த அரைத்த இறைச்சியை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசுடன் கலந்து சிறிய தொத்திறைச்சிகளாக வடிவமைத்து, கொழுப்புப் படலத்தில் சுற்றி கரித்தீயில் வாட்டுகிறார்கள். ஷெஃப்டாலியா ஒரு சைப்ரஸ் இறைச்சி மெஸே ஆகும், பொதுவாக எலுமிச்சை மற்றும் ரொட்டியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

சிறிய தொத்திறைச்சிகள் வாட்டப்படும்போது கொழுப்புப் படலம் உருகி, வெளிப்புறம் பொன்னிறமாகும்போது மசாலா இறைச்சி ஈரப்பதத்துடன் இருக்க உதவுகிறது. பாரம்பரிய வடிவத்தில் இறைச்சி உறையில் அடைக்கப்படாமல் கையால் வடிவமைக்கப்படுகிறது. பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டு இறைச்சி தனியாகவோ கலந்தோ பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் இறைச்சியின் விகிதமும் மசாலாவும் மாறுபடலாம். எலுமிச்சை, ரொட்டி மற்றும் சாலட் ஆகியவை அடிக்கடி துணையாக அருகில் பரிமாறப்படுகின்றன. ரொட்டியும் சாலட்டும் இறைச்சிப் பொட்டலத்தின் பகுதி அல்ல, துணை உணவுகள் மட்டுமே. அருகில் வேறு உணவுகளையும் வாட்டும்போது, ஒரு சமையலறை தனது இறைச்சி வகையையும் வாட்டும் பரப்பையும் குறிப்பிட வேண்டும்.

அரைத்த இறைச்சி கையால் வடிவமைக்கப்பட்டு, உறையில் அடைக்காமல் கொழுப்புப் படலத்தில் சுற்றப்படுகிறது. பன்றி இறைச்சி, ஆட்டு இறைச்சி அல்லது இரண்டின் கலவை பயன்படுத்தப்படலாம், வெளிப்புறம் கிரில்லில் பொன்னிறமாகும்போது கொழுப்பு உருகி வெளியேறுகிறது.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

வாட்டிய தொத்திறைச்சிகளை சூடாகப் பரிமாறுங்கள், பெரும்பாலும் எலுமிச்சை, ரொட்டி மற்றும் சாலட் அருகில் வைக்கப்படுகின்றன. இந்த துணை உணவுகள் இறைச்சிப் பொட்டலத்திலிருந்து தனியானவை.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

நிரப்பியில் பன்றி இறைச்சியா, ஆட்டு இறைச்சியா அல்லது கலவையா என்பதைக் குறிப்பிடுங்கள், கொழுப்புப் படலச் சுற்றலையும் குறிப்பிடுங்கள். மற்ற உணவுகளுடன் தொடர்பு ஏற்படாதவாறு கிரில்லை சரிபார்க்கவும்.