Sheftalia
ΣεφταλιάSebutan (IPA) /ʃeftaˈʎa/
Daging kisar yang dibumbui dengan bawang dan pasli dibentuk menjadi sosej kecil, dibalut dengan lemak jaring dan dibakar atas arang. Sheftalia ialah mezze daging Cyprus, biasanya dihidangkan bersama limau dan roti.
Alergen & pengisytiharan
Resipi klasik ini tidak mengandungi mana-mana daripada 14 alergen EU.
Ini menerangkan resipi klasik, supaya anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ia bukan pengisytiharan untuk mana-mana dapur tertentu — resipi dan pembekal berbeza-beza, dan hanya restoran yang boleh memberitahu anda apa yang terkandung dalam hidangan yang mereka sajikan.
Secara terperinci
Bahan-bahan tipikal
Soalan lazim
- Apakah Sheftalia?
- Daging kisar yang dibumbui dengan bawang dan pasli dibentuk menjadi sosej kecil, dibalut dengan lemak jaring dan dibakar atas arang. Sheftalia ialah mezze daging Cyprus, biasanya dihidangkan bersama limau dan roti.
- Dari manakah asal Sheftalia?
- Sheftalia — negara asal: Cyprus.
- Apakah bahan utama Sheftalia?
- Daging babi cincang, bawang, parsli, lemak belakang babi, garam, lada hitam.
- Alergen apa yang terkandung dalam Sheftalia?
- Resipi klasik ini tidak mengandungi mana-mana daripada 14 alergen EU.
- Bagaimanakah Sheftalia disebut?
- Σεφταλιά (Greek, Cyprus) disebut /ʃeftaˈʎa/. Ketik ikon pembesar suara di sebelah nama untuk mendengar.
Hidangan serupa
Lagi daripada masakan ini
Cyprus
AfeliaPotongan daging babi diperap dalam wain merah dan biji ketumbar, kemudian dimasak perlahan sehingga lembut. Afelia ialah stu daging babi Cyprus yang selalunya dihidangkan dengan pilaf bulgur atau kentang.- KleftikoDaging kambing dimeterai dan dibakar perlahan dengan bawang putih, lemon dan herba sehingga cukup lembut untuk dikoyak. Ofto kleftiko Cyprus secara tradisinya dimasak dalam ketuhar bertutup dan sering dihidangkan bersama kentang.
- Kolokasi me ChirinoAkar taro (kolokasi) direbus perlahan bersama daging babi dan sayur-sayuran sehingga lembut dan sarat diselaputi kuahnya. Sesetengah penyediaan tradisional menggabungkan kolokasi dengan daun anggur yang disumbat, manakala versi rumah tangga berbeza-beza.
- KoupepiaDaun anggur diisi dengan nasi berperasa dan daging kisar, digulung dan direbus perlahan-lahan dalam tomato dan lemon. Koupepia ialah daun anggur berisi gaya Cyprus; resipinya berbeza-beza, dan versi nasi tanpa daging juga dibuat.