Türk biber dolması nereden gelir?

Türk biber dolması — köken ülke: Türkiye.

Türk biber dolması nelerden yapılır?

Biber, pirinç, kuzu kıyma, domates salçası, nane.

Türk biber dolması nasıl telaffuz edilir?

Biber dolması (Türkçe) /biˈbeɾ dolmaˈsɯ/ şeklinde telaffuz edilir.

Türk biber dolması

Biber dolmasıIPA telaffuzu /biˈbeɾ dolmaˈsɯ/

Baharatlı pirinç veya kıymayla doldurulup yumuşayana kadar pişirilen biberler. Türkiye'de biber dolması olarak bilinir.

Diğer adları: Biber dolması · Biber dolma · Doldurulmuş biberler

Alerjenler ve bildirimler

Klasik tarif 14 AB alerjeninden hiçbirini içermez.

Bu, klasik tarifi anlatır; neyi soracağınızı bilin diye. Belirli bir mutfak için beyan değildir — tarifler ve tedarikçiler değişir, servis edilen yemekte ne olduğunu yalnızca restoran bilir.

Ayrıntılar

Biber dolması, baharatlı pirinç veya kıymayla doldurulup yumuşayana kadar pişirilen bir biberdir. Dolma ailesine aittir; adı “doldurulmuş” anlamına gelen bir Türkçe sözcükten gelir. Bu tür doldurulmuş sebzeler Türkiye'nin yanı sıra Balkanlar'ın, Kafkasya'nın ve Orta Doğu'nun komşu bölgelerinde de pişirilir, bu yüzden aynı fikir birçok yerel adla karşımıza çıkar.

Aslında nedir

Biberler sap tarafından açılır, çekirdekleri çıkarılır ve üst kısımları kapak olarak kullanılmak üzere saklanır. Boşluklar tuz ve naneyle tatlandırılmış pirinçle ya da kıymayla karıştırılmış pirinçle doldurulur. Kıymalı versiyon tavada dik dizilir, salça ile yapılmış domates bazlı bir sıvıyla kaplanır ve et yumuşayıp iç harcı iyice pişene kadar ağır ateşte pişirilir. Yalnızca pirinçli iç, etsiz versiyondur. Genellikle zeytinyağında pişirilir ve oda sıcaklığında servis edilir.

Nasıl servis edilir

Kıymalı iç ile sıcak ana yemek olarak, üzerine pişirme sıvısından biraz gezdirilerek.
Yalnızca pirinçle yapıldığında oda sıcaklığında meze olarak.
Bazen yanında sade yoğurt ya da ekmekle. Yoğurt süt ürünüdür; eklenip eklenmediğini kontrol edin.

Menüye nasıl yazılır

İçi adlandırın: “kıymalı” ya da “sadece pirinçli”. Misafirler bunları farklı yemekler olarak görür ve yalnızca biri etlidir.
Nasıl servis edildiğini belirtin: sıcak mı oda sıcaklığında mı, ve biberlerin domateste mi pişirildiğini.
Klasik iç önemli bir alerjen içermez. Ancak eklediğiniz ya da yanında sunduğunuz yoğurdu (süt), ekmeği (buğday) veya kuruyemişi işaretleyin ve fındık, ceviz gibi belirli kuruyemişi adıyla yazın.
İçte nane standarttır. Bazı misafirler sevmediği için menüde belirtin.

Tipik malzemeler

Menuella ile menünüze ekleyin

Sıkça sorulan sorular

Türk biber dolması nedir?: Baharatlı pirinç veya kıymayla doldurulup yumuşayana kadar pişirilen biberler. Türkiye'de biber dolması olarak bilinir.
Türk biber dolması nereden gelir?: Türk biber dolması — köken ülke: Türkiye.
Türk biber dolması nelerden yapılır?: Biber, pirinç, kuzu kıyma, domates salçası, nane.
Türk biber dolması hangi alerjenleri içerir?: Klasik tarif 14 AB alerjeninden hiçbirini içermez.
Türk biber dolması başka hangi adlarla bilinir?: Biber dolması, Biber dolma, Doldurulmuş biberler.
Türk biber dolması nasıl telaffuz edilir?: Biber dolması (Türkçe) /biˈbeɾ dolmaˈsɯ/ şeklinde telaffuz edilir. Dinlemek için yemeğin adının yanındaki hoparlöre dokunun.