Biberên tijîkirî yên tirkî ji ku tê?

Biberên tijîkirî yên tirkî — welatê çavkaniyê: Türkiye.

Biberên tijîkirî yên tirkî ji çi hatiye çêkirin?

Biberê şîrîn, birinc, goştê berxê yê hûrkirî, pasteya bacanê, pûng.

Biberên tijîkirî yên tirkî çawa tê bilêvkirin?

Biber dolması (Turkish) wekî /biˈbeɾ dolmaˈsɯ/ tê bilêvkirin.

Biberên tijîkirî yên tirkî

Biber dolmasıBilêvkirin (IPA) /biˈbeɾ dolmaˈsɯ/

Biberên ku bi birincê xwêkirî an goştê berxê yê hûrkirî tijî kirine û heta nerm bi hêdî tên kelandin, li Tirkiyê wekî biber dolması tên naskirin.

Herwiha wekî tê zanîn: Biber dolması · Biber dolma · Biberên tijîkirî

Allergen û ragihandin

Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Biber dolması biberek e ku bi birincê xwêkirî an goştê berxê yê hûrkirî tijî dibe, paşê heta nerm tê kelandin. Ew ji malbata dolmeyan e, sebzeyên tijîkirî ku navê wan ji peyveke tirkî tê ku wateya “tijîkirî” dide. Sebzeyên tijîkirî yên vî rengî li seranserê Tirkiyê û li beşên cîran ên Balkanan, Qefqasê û Rojhilata Navîn tên pijandin, ji ber vê yekê heman fikir bi gelek navên herêmî xuya dike.

Ew bi rastî çi ye

Biber ji aliyê qurmê ve tên birîn, tov jê tên derxistin, û serên wan jî wekî şêrik tên hiştin. Hundirê wan bi birincê ku bi xwê û nane xwêkirî, an bi birincê ku bi goştê berxê yê hûrkirî tê tevlihev kirin, tê tijîkirin. Guhertoya bi goştê berxê yê hûrkirî di tepsiyê de rast tê danîn, bi şilekê li ser bingehê tomatoyê ku bi pûrêya tomatoyê tê çêkirin tê pêçandin, û bi hêdî heta ku goşt nerm dibe û tijî bi tevahî pijiyaye tê kelandin. Tijiya tenê bi birincê guhertoya bê goşt e. Ew bi gelemperî bi zeytûnê tê pijandin û li germahiya odeyê tê xwarin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ wekî xwarina sereke bi tijiya goştê berxê, bi hinek şilika pijandinê ser re tê rijandin.
Li germahiya odeyê wekî meze dema tenê bi birinc tê çêkirin.
Carinan bi mastê sade an nan li tenişta wan. Mast hilbera şîrê ye, ji ber vê yekê kontrol bike ka lê hatiye zêdekirin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Tijiyê nav bike: “goştê berxê yê hûrkirî” an “tenê birinc”. Mêvan van wekî du xwarinên cuda dihesibînin, û tenê yek ji wan goşt e.
Pêşkêşkirinê diyar bike, germ an li germahiya odeyê, û ka biber di tomatoyê de tên kelandin.
Tijiya klasîk alerjenên mezin nagire, lê her mastê (şîr), nan (genim) an gwiz ku tê zêdekirin an li tenişta wan tê pêşkêşkirin nîşan bike, û navê gwiza taybet bibêje.
Nane di tijiyê de standard e. Li ser menuyê bibêje, ji ber ku hin mêvan jê hez nakin.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Biberên tijîkirî yên tirkî çi ye?: Biberên ku bi birincê xwêkirî an goştê berxê yê hûrkirî tijî kirine û heta nerm bi hêdî tên kelandin, li Tirkiyê wekî biber dolması tên naskirin.
Biberên tijîkirî yên tirkî ji ku tê?: Biberên tijîkirî yên tirkî — welatê çavkaniyê: Türkiye.
Biberên tijîkirî yên tirkî ji çi hatiye çêkirin?: Biberê şîrîn, birinc, goştê berxê yê hûrkirî, pasteya bacanê, pûng.
Biberên tijîkirî yên tirkî kîjan allergenan dihewîne?: Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.
Biberên tijîkirî yên tirkî bi çi navê din tê naskirin?: Biber dolması, Biber dolma, Biberên tijîkirî.
Biberên tijîkirî yên tirkî çawa tê bilêvkirin?: Biber dolması (Turkish) wekî /biˈbeɾ dolmaˈsɯ/ tê bilêvkirin. Ji bo guhdarîkirinê li ser axêverê li kêleka navî bitikîne.