Umu எங்கிருந்து வந்தது?

Umu — பிறந்த நாடு: டோங்கா.

Umu எவற்றால் செய்யப்படுகிறது?

பன்றியிறைச்சி, சேப்பங்கிழங்கு, சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு, வாழை இலை, தேங்காய்ப்பால்.

Umu

டோங்கன் விருந்து: பன்றி இறைச்சி, டாரோ, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தேங்காய்ப் பால், வாழை இலைகளில் சுற்றி சூடான கற்களின் மேல் குழி அடுப்பில் மெதுவாகச் சமைக்கப்பட்டது.

மேலும் இவ்வாறு அறியப்படுகிறது: டோங்கன் umu · டோங்கன் மண் அடுப்பு விருந்து · குழி அடுப்பு விருந்து

ஒவ்வாமைத் தூண்டிகள் மற்றும் அறிவிப்புகள்

பாரம்பரிய செய்முறையில் 14 EU ஒவ்வாமைத் தூண்டிகளில் எதுவும் இல்லை.

எதைப் பற்றி கேட்க வேண்டும் என்பதை அறிய, இது பாரம்பரிய செய்முறையை விவரிக்கிறது. இது எந்தக் குறிப்பிட்ட சமையலறைக்கான அறிவிப்பும் அல்ல—செய்முறைகளும் வழங்குநர்களும் மாறுபடலாம்; பரிமாறப்படும் உணவில் என்ன உள்ளது என்பதை உணவகம் மட்டுமே உறுதிப்படுத்த முடியும்.

விரிவாக

உமு என்பது பன்றி இறைச்சி, டாரோ, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தேங்காய்ப் பால் ஆகியவற்றுடன் சூடான கற்களின் மேல் மண் அடுப்பில் ஒன்றாகச் சமைக்கப்படும் டோங்கன் விருந்து. "ʻumu" என்ற சொல் அடுப்பையே குறிக்கிறது, அந்தப் பெயர் அதில் சமைக்கப்படும் முழு உணவிற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வகை குழி அடுப்புகள் பாலினீசியா முழுவதும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, டோங்காவில் உமு கூட்டங்களுக்கும் கொண்டாட்டங்களுக்கும் சமைக்கப்படுகிறது, அங்கு ஒரே நேரத்தில் அதிக அளவு உணவு தேவைப்படுகிறது.

உண்மையில் இது என்ன

ஒரு குழி தோண்டி அதில் விறகு நிரப்பப்படுகிறது, அது எரிந்து கற்கள் சூடாகும் வரை. உணவு வாழை இலைகளில் சுற்றப்பட்டு, கற்களின் மேல் வைக்கப்பட்டு, இலைகளாலும் மண்ணாலும் மூடப்படுகிறது, இதனால் பல மணி நேரம் வெப்பம் மற்றும் நீராவியால் மெதுவாகச் சமைகிறது. பன்றி இறைச்சி முக்கிய இறைச்சி, டாரோவும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கும் அதே வெப்பத்தில் சமைந்து அதன் சாற்றை உறிஞ்சுகின்றன. தேங்காய்ப் பால் சமையலின் ஒரு பகுதி, அது மாவுச்சத்துக்களுக்கு செழுமையான, இனிப்பான, கிரீமி சுவையைத் தருகிறது. வாழை இலைகள் உறையாகவும் பரிமாறும் மேற்பரப்பாகவும் பயன்படுகின்றன, உண்ணப்படுவதில்லை.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

மேசையில் பிரிக்கப்படாமல், வாழை இலைகள் திறக்கப்பட்டு உணவு அவற்றின் மேலோ பரிமாறும் தட்டிலோ பரப்பப்பட்டு.
ஒரு குழுவுக்கான பகிர்ந்த தட்டில், பன்றி இறைச்சி, டாரோ மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒன்றாகப் பரிமாறப்படுகின்றன.
சூடாக, அடுப்பிலிருந்து நேராக, பெரும்பாலும் முழு குழியும் ஒரே நேரத்தில் திறக்கப்படும் கூட்டத்தில்.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

இறைச்சியை பன்றி இறைச்சி என்று பெயரிடுங்கள், வெட்டுப்பகுதி தெரிந்தால் அதைக் குறிப்பிடுங்கள். உமு பொதுவாக பகிர்ந்து உண்ணப்படுவதால் பகுதியின் அளவைக் குறிப்பிடுங்கள்.
மாவுச்சத்துக்கள் என்ன என்பதைக் கூறுங்கள்: தேங்காய்ப் பாலுடன் சமைக்கப்பட்ட டாரோ மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு.
உணவு வாழை இலைகளில் சமைக்கப்பட்டது என்றும், அவை உண்ணப்படுவதில்லை என்றும் குறிப்பிடுங்கள்.
தேங்காய் நிலையான ஒவ்வாமைத் தூண்டிகளில் ஒன்றல்ல, ஆனால் தேங்காய் ஒவ்வாமை உள்ள விருந்தினர்களுக்காக தேங்காய்ப் பாலைத் தெளிவாகப் பட்டியலிடுங்கள். உமுவுடன் பரிமாறப்படும் எந்தப் பக்க உணவுக்கும் அதற்கென தனி ஒவ்வாமைக் குறிகள் தேவை.
உமு அந்த நாளுக்காக சமைக்கப்படுகிறதா அல்லது ஆர்டரின்படி தயாரிக்கப்படுகிறதா என்பதைக் கூறுங்கள், குழி அடுப்புக்கு பல மணி நேரம் ஆகும் என்பதால்.

வழக்கமான பொருட்கள்

Menuella மூலம் இதை உங்கள் மெனுவில் சேர்க்கவும்

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

Umu என்றால் என்ன?: டோங்கன் விருந்து: பன்றி இறைச்சி, டாரோ, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தேங்காய்ப் பால், வாழை இலைகளில் சுற்றி சூடான கற்களின் மேல் குழி அடுப்பில் மெதுவாகச் சமைக்கப்பட்டது.
Umu எங்கிருந்து வந்தது?: Umu — பிறந்த நாடு: டோங்கா.
Umu எவற்றால் செய்யப்படுகிறது?: பன்றியிறைச்சி, சேப்பங்கிழங்கு, சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு, வாழை இலை, தேங்காய்ப்பால்.
Umu-இல் என்னென்ன ஒவ்வாமைத் தூண்டிகள் உள்ளன?: பாரம்பரிய செய்முறையில் 14 EU ஒவ்வாமைத் தூண்டிகளில் எதுவும் இல்லை.
Umu வேறு எந்தப் பெயராலும் அழைக்கப்படுகிறதா?: டோங்கன் umu, டோங்கன் மண் அடுப்பு விருந்து, குழி அடுப்பு விருந்து.