Umu — welatê çavkaniyê: Tonga.

Umu ji çi hatiye çêkirin?

Goştê beraz, taro, kartola şîrîn, pela muzê, şîrê gûzê Hindistanê.

Umu

Ziyafeteke Tongan a goştê berazê, taro, kartolê şîrîn û kremê koko, ku di pêçikên pelê mozê de û li ser kevirên germ di firna erdê de bi hêdî tê pijandin.

Herwiha wekî tê zanîn: Umuya Tongan · Ziyafeta firna erdê ya Tongan · Ziyafeta firna çalê

Allergen û ragihandin

Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Umu ziyafeteke Tongan e ji goştê berazê, taro, kartolê şîrîn û kremê koko, ku bi hev re di firna erdê de li ser kevirên germ tê pijandin. Peyva ʻumu bixwe ew firn e, û nav ji bo tevahiya xwarina ku tê de tê pijandin jî tê bikaranîn. Firnên çalê yên vî celebî li seranserê Polynesia tên bikaranîn, û li Tongayê umu ji bo civat û şahiyan tê pijandin, dema ku di carekê de xwarineke mezin hewce ye.

Ew bi rastî çi ye

Çalekê dikolin û bi daran tijî dikin, ku heta kevir germ dibin dişewite. Xwarin di pelên mozê de tê pêçan, li ser keviran tê danîn û bi pel û axê tê bigirtin, ji ber vê yekê ew bi germ û hiliman bi hêdî di nav çend saetan de tê pijandin. Goştê berazê goştê sereke ye, û taro û kartolê şîrîn di heman germê de tên pijandin û şirên wê dimêjin. Kremê koko beşekî pijandinê ye û ji nîşaştan re xwariyeke dewlemend, şîrîn û kremî dide. Pelên mozê pêçek û rûyekî pêşkêşkirinê ne, ne tiştek ku tê xwarin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Bê pêçik li ser sifrê, bi pelên mozê vekirî û xwarin li ser wan an li tepsiya pêşkêşkirinê belav kirî.
Li ser tepsiyeke hevbeş ji bo komekê, bi goştê berazê, taro û kartolê şîrîn bi hev re pêşkêş kirî.
Germ, rasterast ji firnê, pir caran di civatekê de ku hemû çal bi carekê vedibe.

Çawa di menuyê de binivîsin

Goştê berazê wekî berazê binav bike, û eger tu dizanî, cureyê wî jî binivîse. Porsiyonê diyar bike, ji ber ku umu bi gelemperî tê parvekirin.
Bêje ku nîşaste çi ne: taro û kartolê şîrîn, bi kremê koko pijandî.
Bibêje ku xwarin di pelên mozê de tê pijandin, ku nayên xwarin.
Koko di nav alerjenên standard de nayê, lê ji bo mêvanên bi alerjiya koko, kremê koko bi zelalî binivîse. Her xwarineke ku bi umu re tê pêşkêş kirin, pêdivî bi nîşanên alerjenên xwe heye.
Diyar bike ka umu ji bo rojê tê pijandin an li gorî sîparîşê tê çêkirin, ji ber ku firnek çalê çend saetan dixwaze.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Umu çi ye?: Ziyafeteke Tongan a goştê berazê, taro, kartolê şîrîn û kremê koko, ku di pêçikên pelê mozê de û li ser kevirên germ di firna erdê de bi hêdî tê pijandin.
Umu ji ku tê?: Umu — welatê çavkaniyê: Tonga.
Umu ji çi hatiye çêkirin?: Goştê beraz, taro, kartola şîrîn, pela muzê, şîrê gûzê Hindistanê.
Umu kîjan allergenan dihewîne?: Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.
Umu bi çi navê din tê naskirin?: Umuya Tongan, Ziyafeta firna erdê ya Tongan, Ziyafeta firna çalê.