Canja de Galinha எங்கிருந்து வந்தது?

Canja de Galinha — பிறந்த நாடு: கேப் வெர்டே.

Canja de Galinha எவற்றால் செய்யப்படுகிறது?

கோழி இறைச்சி, அரிசி, தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு.

Canja de Galinha எப்படி உச்சரிக்கப்படுகிறது?

Canja de galinha (ஐரோப்பிய போர்ச்சுகீஸ்) /ˈkɐ̃ʒɐ dɨ ɡɐˈlĩɲɐ/ என உச்சரிக்கப்படுகிறது.

Canja de Galinha

Q: Canja de Galinha வேறு எந்தப் பெயராலும் அழைக்கப்படுகிறதா?

Canja, கோழி கான்ஜா.

உச்சரிப்பு (IPA) /ˈkɐ̃ʒɐ dɨ ɡɐˈlĩɲɐ/

கோழி மற்றும் அரிசியுடன் தயாரிக்கப்படும் ஆறுதல் அளிக்கும் சூப். தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் மெதுவாக கொதிக்க வைக்கப்படும் இது, போர்த்துகீசிய சமையலில் வேரூன்றி கேப் வெர்டேயில் பரவலாக உண்ணப்படுகிறது.

மேலும் இவ்வாறு அறியப்படுகிறது: Canja · கோழி கான்ஜா

ஒவ்வாமைத் தூண்டிகள் மற்றும் அறிவிப்புகள்

பாரம்பரிய செய்முறையில் 14 EU ஒவ்வாமைத் தூண்டிகளில் எதுவும் இல்லை.

எதைப் பற்றி கேட்க வேண்டும் என்பதை அறிய, இது பாரம்பரிய செய்முறையை விவரிக்கிறது. இது எந்தக் குறிப்பிட்ட சமையலறைக்கான அறிவிப்பும் அல்ல—செய்முறைகளும் வழங்குநர்களும் மாறுபடலாம்; பரிமாறப்படும் உணவில் என்ன உள்ளது என்பதை உணவகம் மட்டுமே உறுதிப்படுத்த முடியும்.

விரிவாக

Canja de galinha என்பது கோழி மற்றும் அரிசி சூப். இது கேப் வெர்டேயில் பரவலாக உண்ணப்படுகிறது, மேலும் போர்த்துகீசிய சமையலில் வேரூன்றியது.

இது போர்ச்சுகலிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இந்த உணவு ஒரு நாட்டுக்கு மட்டும் சொந்தமானது அல்ல; இரு நாடுகளும் இதைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன. இதன் பெயர் போர்த்துகீசிய மொழியைச் சேர்ந்தது: galinha என்றால் பெட்டைக் கோழி அல்லது கோழி, canja என்பது சூப்பே, அதாவது அரிசி வேகவைக்கப்பட்ட இலகுவான சாறு.

உண்மையில் இது என்ன

ஒரு முழு கோழி அல்லது கோழித் துண்டுகள் தண்ணீரிலோ அல்லது ஸ்டாக்கிலோ இறைச்சி மென்மையாகி எலும்பிலிருந்து தானாக பிரியும் வரை மெதுவாக கொதிக்க வைக்கப்படுகின்றன. அரிசி சாறில் சேர்க்கப்பட்டு மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது, இதனால் சூப் சற்று கெட்டியாகிறது. தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சாறுக்கு சுவை சேர்க்கின்றன. பின்னர் கோழி இழைகளாகப் பிய்க்கப்பட்டு மீண்டும் பானையில் போடப்படுகிறது அல்லது கிண்ணத்தில் பரிமாறப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, அடர்த்தியான குழம்பு போன்றது அல்ல, இலகுவான சாறு நிறைந்த சூப் கிடைக்கிறது; இதைக் கெட்டியாக்குவது நூடுல்ஸ் அல்ல, அரிசியே.

சமையல் குறிப்புகள் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் மாறுபடுகின்றன: எவ்வளவு அரிசியும் தக்காளியும் சேர்க்கப்படுகின்றன என்பதிலும், ஸ்டாக் புதிதாகத் தயாரிக்கப்படுகிறதா அல்லது ஸ்டாக் கியூப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறதா என்பதிலும் வேறுபாடுகள் உள்ளன. இந்தத் தேர்வுகள் சுவையை மாற்றுவதால், சூப் ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் வேறுபடுகிறது.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

ஆழமான கிண்ணத்தில் சூடாக, சாற்றில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கோழி மற்றும் மென்மையான அரிசியுடன்.
முதல் உணவாக, அல்லது தனியாக இலகுவான உணவாக.
சமையலறை வழங்கினால், பக்கத்தில் ரொட்டியுடன்.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

கோழி எப்படி வருகிறது என்பதைக் குறிப்பிடுங்கள்: சாற்றில் இழைகளாகப் பிய்க்கப்பட்டதா, அல்லது எலும்புடன் துண்டுகளாகப் பரிமாறப்பட்டதா.
அரிசியைக் குறிப்பிடுங்கள், மேலும் சாறு புதிதாகத் தயாரிக்கப்பட்டதா அல்லது ஸ்டாக் கியூப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டதா என்பதைக் கூறுங்கள்.
இது கோழியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது என்று கூறுங்கள், எனவே இது சைவர்களுக்குப் பொருந்தாது.
பாரம்பரிய சூப்பில் பொதுவான ஒவ்வாமைப் பொருட்கள் இருப்பதில்லை. அதனுடன் ரொட்டி பரிமாறப்பட்டால் கோதுமையைக் குறிக்கவும், மேலும் செலரியைக் கொண்டிருக்கக்கூடிய ஸ்டாக் கியூப்கள் பற்றி கேளுங்கள்.
இது ஸ்டார்டரா அல்லது மெயினா என்பதைக் கூறுங்கள், ஏனெனில் பகுதி அளவுகள் வேறுபடுகின்றன.

வழக்கமான பொருட்கள்

Menuella மூலம் இதை உங்கள் மெனுவில் சேர்க்கவும்

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

Canja de Galinha என்றால் என்ன?: கோழி மற்றும் அரிசியுடன் தயாரிக்கப்படும் ஆறுதல் அளிக்கும் சூப். தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் மெதுவாக கொதிக்க வைக்கப்படும் இது, போர்த்துகீசிய சமையலில் வேரூன்றி கேப் வெர்டேயில் பரவலாக உண்ணப்படுகிறது.
Canja de Galinha எங்கிருந்து வந்தது?: Canja de Galinha — பிறந்த நாடு: கேப் வெர்டே.
Canja de Galinha எவற்றால் செய்யப்படுகிறது?: கோழி இறைச்சி, அரிசி, தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு.
Canja de Galinha-இல் என்னென்ன ஒவ்வாமைத் தூண்டிகள் உள்ளன?: பாரம்பரிய செய்முறையில் 14 EU ஒவ்வாமைத் தூண்டிகளில் எதுவும் இல்லை.
Canja de Galinha வேறு எந்தப் பெயராலும் அழைக்கப்படுகிறதா?: Canja, கோழி கான்ஜா.
Canja de Galinha எப்படி உச்சரிக்கப்படுகிறது?: Canja de galinha (ஐரோப்பிய போர்ச்சுகீஸ்) /ˈkɐ̃ʒɐ dɨ ɡɐˈlĩɲɐ/ என உச்சரிக்கப்படுகிறது. கேட்க, பெயருக்கு அருகிலுள்ள ஒலிபெருக்கியைத் தட்டவும்.