Saan nagmula ang Canja de Galinha?

Canja de Galinha—bansang pinagmulan: Cape Verde.

Ano ang mga sangkap ng Canja de Galinha?

Manok, bigas, kamatis, sibuyas, bawang.

Paano binibigkas ang Canja de Galinha?

Binibigkas ang Canja de galinha (European Portuguese) bilang /ˈkɐ̃ʒɐ dɨ ɡɐˈlĩɲɐ/.

Canja de Galinha

Bigkas (IPA) /ˈkɐ̃ʒɐ dɨ ɡɐˈlĩɲɐ/

Isang nakakaaliw na sabaw ng manok at kanin, nilaga kasama ng kamatis, sibuyas at bawang, at laganap na kinakain sa Cape Verde, kung saan ito nakaugat sa lutuing Portuges.

Kilala rin bilang: Canja · Canja na manok

Mga allergen at deklarasyon

Wala sa 14 na allergen ng EU ang karaniwang recipe na ito.

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Nang detalyado

Ang canja de galinha ay sabaw ng manok at kanin, laganap na kinakain sa Cape Verde at nakaugat sa lutuing Portuges.

Ginagawa rin ito sa Portugal, kaya pinagsasaluhan ng dalawang bansa ang putaheng ito at hindi ito pag-aari ng iisa. Portuges ang pangalan: ang galinha ay nangangahulugang inahin o manok, at ang canja ay mismong sabaw, isang magaan na sabaw na may lutong kanin.

Ano ba talaga ito

Isang buong manok, o mga piraso ng manok, ang nilalaga sa tubig o stock hanggang lumambot ang karne at madaling humiwalay sa buto. Ilalagay ang kanin sa sabaw at lulutuin hanggang lumambot, kaya bahagyang lumalapot ang sopas. Ang kamatis, sibuyas at bawang ang nagbibigay ng lasa sa sabaw. Pagkatapos, hihimayin ang manok at ibabalik sa kaldero o ihahain sa mangkok. Ang resulta ay magaan at may sabaw na sopas, hindi makapal na nilaga, at kanin, hindi noodles, ang almirol na nagpapalapot dito.

Nagkakaiba ang mga resipe sa dami ng kanin at kamatis, at sa kung ginawa ba ang stock mula sa simula o mula sa stock cube. Nababago ng mga pagpipiliang ito ang lasa, kaya nag-iiba ang sopas sa bawat kusina.

Paano ito inihahain

Mainit, sa malalim na mangkok, na may hinimay na manok at malambot na kanin sa sabaw.
Bilang unang putahe, o bilang magaan na pagkain mismo.
May kasamang tinapay sa gilid, kung iniaalok ito ng kusina.

Banggitin ang manok at kung paano ito inihahain: hinimay sa sabaw, o inihain bilang mga piraso na may buto.
Banggitin ang kanin, at sabihin kung ginawa ba ang sabaw mula sa simula o mula sa stock cube.
Sabihin na gawa ito sa manok, kaya hindi ito angkop para sa mga vegetarian.
Walang karaniwang allergen ang klasikong sopas. Itala ang trigo kung may kasamang tinapay, at magtanong tungkol sa stock cube, na maaaring maglaman ng celery.
Sabihin kung ito ay pampagana o pangunahing putahe, dahil nag-iiba ang laki ng bahagi.

Mga karaniwang sangkap

Ilagay ito sa menu mo gamit ang Menuella

Mga madalas itanong

Ano ang Canja de Galinha?: Isang nakakaaliw na sabaw ng manok at kanin, nilaga kasama ng kamatis, sibuyas at bawang, at laganap na kinakain sa Cape Verde, kung saan ito nakaugat sa lutuing Portuges.
Saan nagmula ang Canja de Galinha?: Canja de Galinha—bansang pinagmulan: Cape Verde.
Ano ang mga sangkap ng Canja de Galinha?: Manok, bigas, kamatis, sibuyas, bawang.
Anong mga allergen ang nasa Canja de Galinha?: Wala sa 14 na allergen ng EU ang karaniwang recipe na ito.
Ano pa ang tawag sa Canja de Galinha?: Canja, Canja na manok.
Paano binibigkas ang Canja de Galinha?: Binibigkas ang Canja de galinha (European Portuguese) bilang /ˈkɐ̃ʒɐ dɨ ɡɐˈlĩɲɐ/. I-tap ang speaker sa tabi ng pangalan para marinig.