Nga vjen Canja de Galinha?

Canja de Galinha — vendi i origjinës: Cape Verde.

Nga çfarë përbëhet Canja de Galinha?

Pulë, oriz, domate, qepë, hudhër.

Si shqiptohet Canja de Galinha?

Canja de galinha (European Portuguese) shqiptohet /ˈkɐ̃ʒɐ dɨ ɡɐˈlĩɲɐ/.

Canja de Galinha

Shqiptimi (IPA) /ˈkɐ̃ʒɐ dɨ ɡɐˈlĩɲɐ/

Një supë ngushëlluese me pulë dhe oriz, e zier me domate, qepë dhe hudhër, e hahet gjerësisht në Kepin e Gjelbër, ku ka rrënjët e saj në kuzhinën portugeze.

Njihet edhe si: Canja · Canja me pulë

Alergjenët dhe deklarimet

Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Canja de galinha është një supë pule me oriz, e hahet gjerësisht në Kepin e Gjelbër dhe ka rrënjët e saj në kuzhinën portugeze.

Hahet gjithashtu edhe në Portugali, prandaj kjo gjellë është e përbashkët mes dy vendeve dhe nuk i përket vetëm njërit prej tyre. Emri është portugez: galinha do të thotë pulë, ndërsa canja është vetë supa, një lëng i lehtë me oriz të gatuar brenda.

Çfarë është në të vërtetë

Një pulë e tërë, ose copa pule, zihet në ujë ose në lëng derisa mishi të bëhet i butë dhe të ndahet lehtë nga eshtra. Orizi hidhet në lëng dhe zihet derisa të zbutet, duke e trashur pak supën. Domatet, qepa dhe hudhra i japin shije lëngut. Pastaj pula copëtohet në fije dhe kthehet në tenxhere ose shërbehet në tas. Rezultati është një supë e lehtë, më shumë lëng sesa salcë e trashë, dhe orizi, jo makaronat, është niseshteja që e trashon.

Recetat ndryshojnë për sasinë e orizit dhe domates, dhe për faktin nëse lëngu bëhet nga e para apo nga një kub lëngu i gatshëm. Këto zgjedhje ndryshojnë shijen, kështu që supa ndryshon nga kuzhina në kuzhinë.

Si shërbehet

E nxehtë, në një tas të thellë, me pulë të copëtuar dhe oriz të butë në lëng.
Si pjatë e parë, ose si vakt i lehtë në vete.
Me bukë në anë, nëse kuzhina e ofron.

Emërtoni pulën dhe mënyrën si vjen: e copëtuar në lëng, ose e shërbyer në copa me eshtër.
Emërtoni orizin dhe thoni nëse lëngu është bërë nga e para apo nga një kub lëngu.
Thoni se është bërë me pulë, që nuk është e përshtatshme për vegjetarianët.
Supa klasike nuk përmban alergjen të zakonshëm. Shënoni grurin nëse shërbehet bukë me të, dhe pyesni për kubet e lëngut, që mund të përmbajnë selino.
Thoni nëse është pjatë e parë apo kryesore, sepse madhësia e porcioneve ndryshon.

Përbërësit tipikë

Shtojeni në menunë tuaj me Menuella

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Canja de Galinha?: Një supë ngushëlluese me pulë dhe oriz, e zier me domate, qepë dhe hudhër, e hahet gjerësisht në Kepin e Gjelbër, ku ka rrënjët e saj në kuzhinën portugeze.
Nga vjen Canja de Galinha?: Canja de Galinha — vendi i origjinës: Cape Verde.
Nga çfarë përbëhet Canja de Galinha?: Pulë, oriz, domate, qepë, hudhër.
Cilët alergjenë përmban Canja de Galinha?: Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.
Me çfarë emri tjetër njihet Canja de Galinha?: Canja, Canja me pulë.
Si shqiptohet Canja de Galinha?: Canja de galinha (European Portuguese) shqiptohet /ˈkɐ̃ʒɐ dɨ ɡɐˈlĩɲɐ/. Prekni altoparlantin pranë emrit për ta dëgjuar.