Odakle potječe Lū Sipi?

Lū Sipi — zemlja porekla: Тонга.

Od čega se sastoji Lū Sipi?

Jagnjetina, soljena govedina, kokosovo mleko, crni luk, so.

Lū Sipi

Jagnjetina i kokosova krema umotane u lišće taroa i pečene u umuu, tradicionalnoj zemljanoj peći Tonge.

Takođe poznato kao: Lu sipi

Alergeni i deklaracije

Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Lū sipi je tonganska jagnjetina umotana u lišće taroa, navlažena kokosovom kremom i pečena u umuu, zemljanoj peći.

Lū sipi je mesno jelo sa Tonge i pokazuje kako se umu koristi za pripremu cele porcije hrane odjednom. Meso se začini, položi na lišće taroa, prelije kokosovom kremom i zamota u paket. Paket se zatim polako peče u zemljanoj peći dok meso ne omekša.

Šta je zapravo

Jagnjetina je klasično meso. U mnogim verzijama koristi se i corned beef, zato proverite recept pre nego što nazovete jelo. Nadev se začini solju i lukom, umota u lišće taroa i navlaži kokosovom kremom. Lišće se kuva oko mesa i daje zemljast ukus, dok kokosova krema održava meso sočnim i blagim. Rezultat je mekano, nežno meso, a ne zapečena ili hrskava korica.

Kako se služi

Toplo, presečeno iz pečenog paketa i porcionisano.
Obično je deo većeg zajedničkog obroka.
Kuvano lišće taroa jede se uz meso, ne odbacuje se.

Kako ga navesti na jelovniku

Imenujte meso. Napišite «jagnjetina» i dodajte «corned beef» ako je u nadevu.
Navedite kokosovu kremu kao sastojak, jer jelu daje bogat ukus, a gosti se često raspituju o njoj.
Naglasite da je jelo umotano u lišće taroa i pečeno u umuu, kako bi način pripreme bio jasan.
Lišće taroa mora se temeljno skuvati. Sirovo nadražuje usta, zato ga nikada ne servirajte nedovoljno kuvano.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Šta je Lū Sipi?: Jagnjetina i kokosova krema umotane u lišće taroa i pečene u umuu, tradicionalnoj zemljanoj peći Tonge.
Odakle potječe Lū Sipi?: Lū Sipi — zemlja porekla: Тонга.
Od čega se sastoji Lū Sipi?: Jagnjetina, soljena govedina, kokosovo mleko, crni luk, so.
Koje alergene sadrži Lū Sipi?: Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
Kako se još naziva Lū Sipi?: Lu sipi.