Od kod izvira jed Lū Sipi?

Lū Sipi – država izvora: Tonga.

Iz česa je pripravljena jed Lū Sipi?

Jagnjetina, soljena govedina, kokosovo mleko, čebula, sol.

Lū Sipi

Jagnjetina in kokosova smetana, zavita v liste tara in pečena v umuju, zemeljski pečici Tonge.

Znano tudi kot: Lu sipi

Alergeni in navedbe

Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Lū sipi je tongovska jagnjetina, zavita v liste tara, navlažena s kokosovo smetano in pečena v umuju, zemeljski pečici.

Lū sipi je mesna jed s Tonge, ki kaže, kako se umu uporablja za hkratno kuhanje cele zavitka hrane. Meso se začini, položi na liste tara, prelije s kokosovo smetano in zavije v zavitek. Zavitek se nato počasi peče v zemeljski pečici, dokler meso ni mehko.

Kaj pravzaprav je

Klasično meso je jagnjetina. V številnih različicah se uporablja tudi «konzervirana govedina», zato pred poimenovanjem jedi preverite recept. Nadev se začini s soljo in čebulo, zavije v liste tara in navlaži s kokosovo smetano. Listi se med peko skuhajo ob mesu in dodajo zemeljsko aromo, kokosova smetana pa ohranja meso sočno in blago. Rezultat je mehko, nežno meso, ne pa zapečena ali hrustljava skorja.

Kako se postreže

Vroče, prerezano iz pečenega zavitka in porcionirano.
Običajno del večjega skupnega obroka.
Kuhane liste tara jeste skupaj z mesom, ne zavrzete jih.

Kako ga zapisati na jedilnik

Poimenujte meso. Napišite «jagnjetina», in če je v nadevu, dodajte «konzervirana govedina».
Kokosovo smetano navedite med sestavinami, saj jed naredi bogato, gostje pa pogosto vprašajo po njej.
Povejte, da je jed zavita v liste tara in pečena v umuju, da je način priprave jasen.
Liste tara je treba temeljito skuhati. Surovi dražijo usta, zato jih nikoli ne postrezite premalo kuhane.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Lū Sipi?: Jagnjetina in kokosova smetana, zavita v liste tara in pečena v umuju, zemeljski pečici Tonge.
Od kod izvira jed Lū Sipi?: Lū Sipi – država izvora: Tonga.
Iz česa je pripravljena jed Lū Sipi?: Jagnjetina, soljena govedina, kokosovo mleko, čebula, sol.
Katere alergene vsebuje jed Lū Sipi?: Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.
Kako se še imenuje jed Lū Sipi?: Lu sipi.