Odakle potječe Boortsog?

Boortsog — zemlja porekla: Монголија.

Od čega se sastoji Boortsog?

Brašno, Mleko, puter, Jaje, ulje za prženje.

Koje alergene sadrži Boortsog?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).

Boortsog

Male kockice obogaćenog mongolskog testa, pržene u dubokom ulju dok ne nabubre i postanu hrskave, a obično se služe uz čaj.

Takođe poznato kao: Boorsog · Borsok

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Boortsog je mongolska grickalica od malih kockica obogaćenog testa, prženih u dubokom ulju dok ne nabubre i postanu hrskave.

Boortsog (Боорцог) se obično služi uz čaj, a čest je prizor na Tsagaan Sar, mongolskoj Novoj godini. Testo mu je obogaćeno mlekom, puterom i jajetom, zbog čega je bogatije od običnog prženog hleba, a mala veličina znači da se svaki komad brzo ispeče u vrućem ulju.

Šta je zapravo

Brašno se meša sa mlekom, puterom i jajetom da se dobije mekano, obogaćeno testo. Testo se razvuče, iseče na male kvadrate i ubaci u vruće ulje za prženje, gde svaki komad nabubri, zlatno zapeče i postane hrskav. Rezultat ima hrskavu spoljašnjost i lagan, pomalo nežan unutrašnji deo. Komadi se jedu bez nadeva. Recepti se razlikuju po količini putera, mleka i jaja u testu, pa bogatstvo i tekstura mogu da variraju od kuhinje do kuhinje.

Kako se služi

Sveže pržen, dok je spoljašnjost još hrskava.
Složen u činiji ili na tanjiru i jede se rukama.
Uz šolju čaja, njegovog uobičajenog pratioca.
Kao grickalica ili uz obrok, a ne kao glavno jelo.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite jelo kao boortsog, kvadratići prženog testa, i naglasite da je pečeno u dubokom ulju.
Navedite glavni sastojak, pšenično brašno, i označite pšenicu, mleko i jaja kao alergene.
Pitajte kuhinju da li je ulje za prženje biljno ili životinjska mast, i to navedite na jelovniku.
Naznačite da li je slano ili slatko i koliko šećera sadrži, jer se recepti razlikuju.
Ponudite ga uz čaj i navedite koliko komada čini porciju.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Šta je Boortsog?: Male kockice obogaćenog mongolskog testa, pržene u dubokom ulju dok ne nabubre i postanu hrskave, a obično se služe uz čaj.
Odakle potječe Boortsog?: Boortsog — zemlja porekla: Монголија.
Od čega se sastoji Boortsog?: Brašno, Mleko, puter, Jaje, ulje za prženje.
Koje alergene sadrži Boortsog?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Boortsog?: Boorsog, Borsok.