Hvor kommer Boortsog fra?

Boortsog — opprinnelsesland: Mongolia.

Hva er Boortsog laget av?

Mel, melk, smør, egg, frityrolje.

Hvilke allergener inneholder Boortsog?

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder egg og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).

Boortsog

Små, firkantede biter av beriket mongolsk deig, dypstekt til de blir luftige og sprø, og som oftest serveres med te.

Også kjent som: Boorsog · Borsok

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Korn (gluten)

Hvete

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav

Egg

Inneholder egg og produkter derav

Melk (inkludert laktose)

Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Boortsog er en mongolsk snacks laget av små, firkantede biter av beriket deig, dypstekt til de blir luftige og sprø.

Boortsog (Боорцог) serveres vanligvis med te, og det er en kjent rett under Tsagaan Sar, det mongolske nyttåret. Deigen er beriket med melk, smør og egg, noe som gjør den rikere enn vanlig stekt brød. De små bitene steker raskt i het olje fordi de er så små.

Hva det egentlig er

Mel blandes med melk, smør og egg til en myk, beriket deig. Deigen rulles ut, skjæres i små firkanter og legges i varm stekeolje, der hver bit sveller opp og blir gyllen og sprø. Resultatet har en kronisk utside og en lett, litt mør innside. Bitene spises uten fyll. Oppskriftene varierer når det gjelder hvor mye smør, melk og egg som kommer i deigen, så rikheten og teksturen kan variere fra kjøkken til kjøkken.

Slik serveres det

Nystekt, mens utsiden fortsatt er sprø.
Lagt i en skål eller på et fat og spist med hendene.
Sammen med en kopp te, som er den vanlige følgesvennen.
Som snacks eller til et måltid, ikke som hovedrett.

Slik skriver du det på menyen

Oppgi retten som boortsog, eller stekte deigfirkanter, og skriv at den er dypstekt.
Oppgi hovedingrediensen, hvetemel, og merk hvete, melk og egg som allergener.
Spør kjøkkenet om stekeoljen er vegetabilsk olje eller animalsk fett, og oppgi svaret på menyen.
Oppgi om retten er søt eller salt, og hvor mye sukker den inneholder, siden oppskriftene varierer.
Tilby den sammen med te, og oppgi hvor mange biter som utgjør en porsjon.

Typiske ingredienser

Sett den på menyen med Menuella

Ofte stilte spørsmål

Hva er Boortsog?: Små, firkantede biter av beriket mongolsk deig, dypstekt til de blir luftige og sprø, og som oftest serveres med te.
Hvor kommer Boortsog fra?: Boortsog — opprinnelsesland: Mongolia.
Hva er Boortsog laget av?: Mel, melk, smør, egg, frityrolje.
Hvilke allergener inneholder Boortsog?: Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder egg og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).
Hva kalles Boortsog også?: Boorsog, Borsok.