Boortsog — welatê çavkaniyê: Mongolia.

Boortsog ji çi hatiye çêkirin?

Ard, şîr, rûn, hêk, rûnê sorkirinê.

Boortsog kîjan allergenan dihewîne?

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Hêk û berhemên hêkan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).

Boortsog

Perçeyên çargoşe yên hevirê Mongolî yên dewlemendkirî, ku di rûnê kûr de tên sorkirin heta ku vedibin û hişk dibin, û bi gelemperî bi çayê re tên pêşkêş kirin.

Herwiha wekî tê zanîn: Boorsog · Borsok

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Hêk

Hêk û berhemên hêkan dihewîne

Şîr (laktoz jî tê de)

Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de)

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Boortsog xwarinekî piçûk ê Mongolî ye ji perçeyên çargoşe yên hevirê dewlemendkirî, ku di rûnê kûr de tên sorkirin heta ku vedibin û hişk dibin.

Boortsog (Боорцог) bi gelemperî bi çayê re tê pêşkêş kirin, û di Tsagaan Sar, Salnameya Nû ya Mongolî de jî tê xuyakirin. Hevira wê bi şîr, nivîn û hêk dewlemend kirî ye, ku ew ji nanê sade yê sorkirî dewlemendtir dike, û mezinahiya wê ya biçûk dihêle ku her perçe di rûna germ de zû bipije.

Ew bi rastî çi ye

Ard bi şîr, nivîn û hêk tê tevlihevkirin da ku hevirek nerm û dewlemend çêbibe. Hevir tê vekirin, di perçeyên biçûk ên çargoşe de tê birrîn û di rûna sorkirinê ya germ de tê avêtin, li wir her perçe vedibe û zer û hişk dibe. Encam dereke hişk û hundurek sivik û hinekî nerm e. Perçe bêyî tiştekî tije têne xwarin. Reçeteyan di mîqdara nivîn, şîr û hêkê de cudahî hene, ji ber vê yekê dewlemendî û tevnê ji mitbexekê bo ya din dikare biguhere.

Çawa tê pêşkêşkirin

Teze sorkirî, dema derve hê hişk e.
Di tasekê an firaqekî de tê kom kirin û bi destan tê xwarin.
Bi fincanekî çayê, hevalê wê yê asayî.
Wek xwarina sivik an li kêleka xwarinekê, ne wek xwarina sereke.

Çawa di menuyê de binivîsin

Xwarinê wek boortsog, çargoşeyên hevirê sorkirî binavînin, û bêjin ku di rûnê kûr de tê sorkirin.
Maddeya sereke, ardê genimê, binavînin, û genim, şîr û hêk wek alerjen nîşan bidin.
Ji mitbexê bipirsin ka rûna sorkirinê rûnê nebatî ye an rûnê heywanî, û wê li ser menuyê binivîsin.
Bêjin ka xwarin şîrîn e an tam, û çiqas şekir tê de heye, ji ber ku reçete cuda ne.
Bi çayê pêşkêş bikin, û bêjin çend perçe porsiyonek pêk tînin.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Boortsog çi ye?: Perçeyên çargoşe yên hevirê Mongolî yên dewlemendkirî, ku di rûnê kûr de tên sorkirin heta ku vedibin û hişk dibin, û bi gelemperî bi çayê re tên pêşkêş kirin.
Boortsog ji ku tê?: Boortsog — welatê çavkaniyê: Mongolia.
Boortsog ji çi hatiye çêkirin?: Ard, şîr, rûn, hêk, rûnê sorkirinê.
Boortsog kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Hêk û berhemên hêkan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).
Boortsog bi çi navê din tê naskirin?: Boorsog, Borsok.