Mistä Boortsog on kotoisin?

Boortsog — alkuperämaa: Mongolia.

Mistä Boortsog on tehty?

Jauho, Maito, voi, Kananmuna, paistoöljy.

Boortsog

Pieniä neliönmuotoisia, rikastettuja mongolialaisia taikinapaloja, jotka paistetaan syvässä rasvassa kohoaviksi ja rapeiksi ja joita tarjoillaan yleensä teen kanssa.

Tunnetaan myös: Boorsog · Borsok

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Kananmuna

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Maito (mukaan lukien laktoosi)

Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi)

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Boortsog on mongolialainen naposteltava, pieniä neliönmuotoisia rikastetun taikinan paloja, jotka paistetaan syvässä rasvassa, kunnes ne kohoavat ja muuttuvat rapeiksi.

Boortsog (Боорцог) tarjoillaan yleensä teen kanssa, ja se on tuttu näky Tsagaan Sarin, mongolialaisen uudenvuoden, aikaan. Taikina on rikastettu maidolla, voilla ja munalla, minkä vuoksi se on rikkaampaa kuin tavallinen paistettu leipä. Pienen kokonsa ansiosta jokainen pala paistuu kuumassa öljyssä nopeasti.

Mitä se oikeastaan on

Jauhot sekoitetaan maitoon, voihin ja munaan, jolloin syntyy pehmeä, rikastettu taikina. Taikina kaulitaan, leikataan pieniksi neliöiksi ja pudotetaan kuumaan paistorasvaan, jossa jokainen pala kohoaa, kullanruskeaksi ja rapeaksi. Lopputulos on rapea ulkopuolelta ja kevyt, hieman pehmeä sisältä. Palat syödään sellaisenaan ilman täytettä. Reseptit eroavat toisistaan siinä, kuinka paljon voita, maitoa ja munaa taikinaan laitetaan, joten rikkaus ja rakenne voivat vaihdella keittiöstä toiseen.

Miten se tarjoillaan

Tuoreena paistettuna, kun ulkopinta on vielä rapea.
Kasattuna kulhoon tai lautaselle ja syötynä käsin.
Kupillisen teen kanssa, joka on sen tavallinen seuralainen.
Naposteltavana tai aterian rinnalla, ei pääruokana.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Nimeä annos boortsogiksi tai paistetuiksi taikinaneliöiksi ja kerro, että se on paistettu syvässä rasvassa.
Nimeä pääraaka-aine, vehnäjauho, ja merkitse allergeeneiksi vehnä, maito ja muna.
Kysy keittiöltä, onko paistorasva kasviöljyä vai eläinrasvaa, ja kerro vastaus ruokalistalla.
Kerro, onko annos makea vai suolainen ja paljonko siinä on sokeria, koska reseptit eroavat toisistaan.
Tarjoa sitä teen kanssa ja kerro, montako palaa annoksessa on.

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Boortsog?: Pieniä neliönmuotoisia, rikastettuja mongolialaisia taikinapaloja, jotka paistetaan syvässä rasvassa kohoaviksi ja rapeiksi ja joita tarjoillaan yleensä teen kanssa.
Mistä Boortsog on kotoisin?: Boortsog — alkuperämaa: Mongolia.
Mistä Boortsog on tehty?: Jauho, Maito, voi, Kananmuna, paistoöljy.
Mitä allergeeneja Boortsog sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi).
Millä muilla nimillä Boortsog tunnetaan?: Boorsog, Borsok.