Od kod izvira jed Covrigi?

Covrigi – država izvora: Romunija.

Iz česa je pripravljena jed Covrigi?

Pšenična moka, kvas, sezamovo seme, sol, voda.

Katere alergene vsebuje jed Covrigi?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje sezamovo seme in proizvode iz njega.

Kako se izgovori Covrigi?

covrigi (romunščina) se izgovori /koˈvridʒi/.

Covrigi

Izgovorjava (IPA) /koˈvridʒi/

Pečen romunski obroč testa, prigrizek, podoben pretzlu, pogosto posut s soljo, sezamom ali makom.

Znano tudi kot: Covrig · Romunski pretzel

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Sezamovo seme

Vsebuje sezamovo seme in proizvode iz njega

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Covrigi je romunski pečen obroč testa, prigrizek, podoben pretzlu, ki se prodaja topel z vozičkov in iz pekarn. Poje se hitro, pogosto na poti v službo ali šolo, običajno pa je posut s soljo, sezamom ali makom. Oblika in slana skorja spominjata na pretzel, vendar je testo preprost kvasni kruh.

Kaj pravzaprav je

Covrigi je narejen iz kvasnega pšeničnega testa iz moke, vode, soli in kvasa, s sezamom v testu ali na vrhu. Testo se zvalja v vrvico, sklene ali zvije v obroč in peče, dokler zunanjost ni zlata in suha. Peče se in ne kuha. Skorja je lahka in hrustljava, notranjost mehka in blaga, zato ga je lahko jesti topel.

Covrigi je prigrizek iz kruha, ne pecivo, in ni sladek. Najpogostejši posip je sol, sezam ali mak pa dodajajo nekateri pekarji. Recepti se razlikujejo glede tega, ali se v testo doda maščoba, zato ga na jedilniku ne opisujte z dietno oznako, dokler pekarna recepta ne potrdi.

Kako se postreže

Topel, z vozička ali iz papirnate vrečke, jé se z roko.
Navaden ali posut s soljo, sezamom ali makom.
S kozarcem čaja ali kavo kot hiter zajtrk ali prigrizek.

Kako ga zapisati na jedilnik

Poimenujte ga kot pečen pšenični obroč in navedite posip: sol, sezam ali mak.
Označite pšenico, sezam pa, kadar so semena uporabljena. Oboje mora biti navedeno.
Vprašajte pekarno, ali testo vsebuje maslo, mast ali mleko, saj se recepti razlikujejo. Dokler tega ne veste, ga ne opisujte kot veganskega.
Povejte, da je prigrizek najboljši topel, na dan pečenja.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Covrigi?: Pečen romunski obroč testa, prigrizek, podoben pretzlu, pogosto posut s soljo, sezamom ali makom.
Od kod izvira jed Covrigi?: Covrigi – država izvora: Romunija.
Iz česa je pripravljena jed Covrigi?: Pšenična moka, kvas, sezamovo seme, sol, voda.
Katere alergene vsebuje jed Covrigi?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje sezamovo seme in proizvode iz njega.
Kako se še imenuje jed Covrigi?: Covrig, Romunski pretzel.
Kako se izgovori Covrigi?: covrigi (romunščina) se izgovori /koˈvridʒi/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.