Tourtière
Pronunție (AFI) /tuʁtjɛʁ/
O plăcintă fragedă cu crustă dublă, umplută cu carne condimentată, de obicei porc sau un amestec de carne în rețetele de casă din Quebec. Tourtière este asociată în special cu mesele de sărbători, deși se servește tot anul.
Alergeni și declarații
Conține
Cereale (gluten)
Grâu
Conține cereale care conțin gluten și produse derivate
Lapte (inclusiv lactoză)
Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)
Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.
În detaliu
Ingrediente tipice
Întrebări frecvente
- Ce este Tourtière?
- O plăcintă fragedă cu crustă dublă, umplută cu carne condimentată, de obicei porc sau un amestec de carne în rețetele de casă din Quebec. Tourtière este asociată în special cu mesele de sărbători, deși se servește tot anul.
- De unde vine Tourtière?
- Tourtière — țara de origine: Canada.
- Din ce este făcut Tourtière?
- Carne de porc, făină de grâu, unt, Cartof, ceapă, scorțișoară, cuișor.
- Ce alergeni conține Tourtière?
- Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).
- Cum se pronunță Tourtière?
- Tourtière (franceză, Canada) se pronunță /tuʁtjɛʁ/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.
Feluri asemănătoare
Mai mult din această bucătărie
Canada- Butter TartO tartă mică, cu crustă de aluat, are o umplutură dulce și unsuroasă, preparată din zahăr brun și ou; pot fi adăugate stafide sau nuci, în funcție de rețetă. Butter tart este un desert binecunoscut din Ontario.
- Smoked Meat de MontréalPulpă de vită este sărată cu condimente, afumată și aburită până devine fragedă, apoi feliată și așezată pe pâine de secară cu muștar. Smoked meat-ul de Montréal este un sandviș de delicatese strâns asociat cu tradițiile culinare evreiești ale orașului.
- Nanaimo BarAcest pătrat stratificat, fără coacere, are o bază din firimituri și cocos, un strat din mijloc cu aromă de cremă moale și un strat de ciocolată deasupra. Își trage numele de la Nanaimo, din Columbia Britanică.
- PoutineCartofi prăjiți crocanți sunt acoperiți cu cheag proaspăt de brânză și sos maro fierbinte. Cheagul ar trebui să se înmoaie, păstrându-și totuși o ușoară rezistență la mușcătură, iar acesta este detaliul care face poutine în stil quebecez diferită de cartofii obișnuiți cu brânză deasupra.