Tourtière
Izruna (IPA) /tuʁtjɛʁ/
Slāņaina divkārtas mīklas pīrāga iekšpuse ar garšvielās pielietu gaļas pildījumu, parasti cūkgaļu vai vairāku gaļu maisījumu, kā gatavo mājās Kvebekā. Tourtière īpaši saistās ar svētku maltītēm, lai gan to pasniedz visu gadu.
Alergēni un deklarācijas
Satur
Graudaugi (glutēns)
Kvieši
Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus
Piens (tostarp laktoze)
Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi)
Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.
Detalizēti
Tipiskās sastāvdaļas
Biežāk uzdotie jautājumi
- Kas ir Tourtière?
- Slāņaina divkārtas mīklas pīrāga iekšpuse ar garšvielās pielietu gaļas pildījumu, parasti cūkgaļu vai vairāku gaļu maisījumu, kā gatavo mājās Kvebekā. Tourtière īpaši saistās ar svētku maltītēm, lai gan to pasniedz visu gadu.
- No kurienes cēlies Tourtière?
- Tourtière — izcelsmes valsts: Kanāda.
- No kā gatavots Tourtière?
- Cūkgaļa, kviešu milti, sviests, kartupelis, sīpols, kanēlis, krustnagliņas.
- Kādus alergēnus satur Tourtière?
- Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).
- Kā izrunā Tourtière?
- Tourtière (franču, Kanāda) izrunā /tuʁtjɛʁ/. Pieskarieties skaļrunim blakus nosaukumam, lai noklausītos.
Līdzīgi ēdieni
Vairāk no šīs virtuves
Kanāda- Sviesta tarteNeliela mīklas čaumala satur saldu, sviestainu pildījumu, kas gatavots no brūnā cukura un olas. Atkarībā no receptes var pievienot rozīnes vai riekstus. Sviesta tartes ir pazīstams Ontario cepumu izstrādājums.
- Monreālas kūpinātā gaļaLiellopu krūtsgals tiek sālīts ar garšvielām, kūpināts un iztvaikots līdz mīkstumam, pēc tam sagriezts un uzkrauts uz rudzu maizes ar sinepēm. Monreālas kūpinātā gaļa ir delikatešu sendvičs, cieši saistīts ar pilsētas ebreju kulinārijas tradīcijām.
- Nanaimo BarŠis cepšanu nepieprasošais slāņainais kvadrātiņš sastāv no pamatnes ar sausiņu drupačām un kokosriekstiem, mīkstas krēma garšas vidusdaļas un šokolādes virskārtas. Tā nosaukums cēlies no Nanaimo pilsētas Britu Kolumbijā.
- PoutineKraukšķīgi frī kartupeļi pārkaisīti ar svaigiem siera graudiņiem un karstu brūnu mērci. Graudiņiem jāmīkst, bet jāsaglabā nedaudz elastības. Tieši šī detaļa atšķir Kvebekas stila poutine no parastiem kartupeļiem ar siera kārtu.