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Salada caprese

Insalata capresePronúncia (AFI) /insaˈlata kaˈprese/

Tomate fatiado e muçarela fresca com folhas de manjericão e azeite; preparação sem cozimento, em que a qualidade de poucos ingredientes faz toda a diferença.

Também conhecido como: insalata caprese

Alérgenos e declarações

Contém

Leite (incluindo lactose)

Contém leite e derivados (incluindo lactose)

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Salada caprese combina tomate fatiado, muçarela fresca, folhas de manjericão e azeite. Os ingredientes são servidos crus e, por serem poucos, a qualidade de cada um aparece diretamente no prato.

O que é de fato

Tomates maduros são fatiados ou cortados em gomos e dispostos com fatias grossas de muçarela fresca. A versão com muçarela de búfala tem textura macia e sabor lácteo; também se usa muçarela de leite de vaca. Folhas inteiras de manjericão, azeite e um pouco de sal completam a salada. Vinagre não costuma fazer parte da versão tradicional.

Tomate pouco maduro ou muçarela resfriada de textura borrachuda prejudicam uma preparação tão simples.

Como é servido

  • Em fatias ou gomos, como entrada ou acompanhamento.
  • Em temperatura ambiente, com azeite e manjericão.
  • Com pão à parte, se oferecido pelo restaurante.

Como escrever no cardápio

  • Informe leite da muçarela.
  • Especifique se a muçarela é de búfala ou de leite de vaca.
  • Liste separadamente qualquer acréscimo, como vinagre balsâmico, que não faz parte de todas as versões.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Salada caprese?
Tomate fatiado e muçarela fresca com folhas de manjericão e azeite; preparação sem cozimento, em que a qualidade de poucos ingredientes faz toda a diferença.
De onde vem Salada caprese?
Salada caprese — país de origem: Itália.
De que é feito Salada caprese?
Tomate, muçarela, manjericão fresco, azeite de oliva.
Quais alérgenos há em Salada caprese?
Contém leite e derivados (incluindo lactose).
Que outros nomes tem Salada caprese?
Insalata caprese.
Como se pronuncia Salada caprese?
Insalata caprese (italiano) se pronuncia /insaˈlata kaˈprese/. Toque no alto-falante ao lado do nome para ouvir.

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