کاپریزی سلاد

کاپریزی سلاد ٹماٹر کے قتلے اور تازہ موزریلا کو تلسی اور زیتون کے تیل کے ساتھ تہہ در تہہ رکھنے سے بنتی ہے۔ اس میں کچھ پکایا نہیں جاتا اور نہ ہی غیر ضروری اجزا شامل ہوتے ہیں؛ سرخ، سفید اور سبز رنگ اٹلی کے پرچم کی یاد دلاتے ہیں۔

حقیقت میں یہ کیا ہے

پکے مگر مضبوط ٹماٹر اور تازہ موزریلا کے قتلے ایک دوسرے کے ساتھ پلیٹ میں رکھتے ہیں۔ ان کے بیچ تازہ تلسی کے پتے لگاتے ہیں، پھر زیتون کا تیل، نمک اور کبھی کالی مرچ ڈالتے ہیں۔ اچھی موزریلا کی دودھیا نرمی اور ٹماٹر کی ہلکی کھٹاس سادہ امتزاج بناتے ہیں۔

اجزا کی تازگی ہی اس سلاد کا ذائقہ ہے۔ بھاری ڈریسنگ یا بہت سے اضافی اجزا سادہ پن اور توازن کو چھپا دیتے ہیں۔

اسے کیسے پیش کیا جاتا ہے

• تازہ، قتلے تہہ در تہہ سجا کر۔
• ابتدائی ڈش یا ہلکے دوپہر کے کھانے کے طور پر۔
• زیتون کا تیل اور کبھی بالسامک سرکہ ساتھ۔

مینو میں اسے کیسے لکھیں

• موزریلا میں موجود دودھ کی نشاندہی کریں۔
• ٹماٹر، تلسی اور زیتون کے تیل کے سادہ امتزاج کا ذکر کریں۔
• اگر بالسامک یا کوئی اضافی چیز شامل ہو تو واضح کریں۔