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🇮🇹 · Itália

Nhoque de batata

Pequenos bolinhos italianos de batata e farinha, cozidos em água até subirem à superfície e servidos com molho simples.

Também conhecido como: nhoque de batata · gnocchi di patate

  • Potato
  • Dumpling
  • Boiled
  • Main
Aquarela: tigela rasa de nhoques de batata em manteiga com folhas de sálvia fritas e queijo ralado; ao fundo, um vilarejo italiano à beira de um lago.

Alérgenos e declarações

Contém

Cereais (glúten)

Trigo

Contém cereais com glúten e derivados

Ovo

Contém ovos e derivados

Leite (incluindo lactose)

Contém leite e derivados (incluindo lactose)

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Gnocchi são pequenos bolinhos italianos, geralmente feitos com batata e farinha, cozidos em água até subirem à superfície. A massa deve ser macia, sem excesso de farinha.

O que é de fato

Batatas farinhentas cozidas são amassadas e misturadas com farinha; algumas receitas levam ovo. A massa é moldada em cordões e cortada em pedaços. Marcas feitas com garfo ou tábua ajudam o molho a aderir. Os nhoques são cozidos até flutuarem.

Como é servido

  • Quente, com molho de manteiga e sálvia, tomate ou outro molho.
  • Com queijo ralado, como parmesão.
  • Como prato principal ou primeiro prato.

Como escrever no cardápio

  • Informe trigo, ovo e leite do queijo ou da manteiga.
  • Diga se os nhoques são feitos com batata ou outro ingrediente.
  • Especifique o molho e eventuais recheios.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Nhoque de batata?
Pequenos bolinhos italianos de batata e farinha, cozidos em água até subirem à superfície e servidos com molho simples.
De onde vem Nhoque de batata?
Nhoque de batata — país de origem: Itália.
De que é feito Nhoque de batata?
Floury potatoes, flour, eggs, butter, sage, Parmigiano Reggiano, nutmeg.
Quais alérgenos há em Nhoque de batata?
Contém cereais com glúten e derivados. Contém ovos e derivados. Contém leite e derivados (incluindo lactose).
Que outros nomes tem Nhoque de batata?
Nhoque de batata, gnocchi di patate.

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Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-07-25
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