काप्रेसे सलाद

काप्री से जुड़ा यह सलाद पके टमाटर, ताज़े मोज़रेला, तुलसी और जैतून तेल पर निर्भर करता है। सामग्री पकती नहीं और पारंपरिक रूप में सिरका भी नहीं डाला जाता—अम्ल टमाटर की मिठास पर हावी हो सकता है। भैंस के दूध का मुलायम मोज़रेला दी बुफ़ाला या गाय के दूध वाला विकल्प इस्तेमाल हो सकता है। चूँकि सामग्री कम हैं, कच्चे टमाटर या रबड़ जैसे ठंडे मोज़रेला को छिपाने के लिए कुछ नहीं होता।

काप्री से जुड़ा यह सलाद कुछ ही सामग्री पर निर्भर है; टमाटर और मोज़रेला की गुणवत्ता सीधे महसूस होती है।

काप्री से जुड़ा यह सलाद कुछ ही सामग्री पर निर्भर है; टमाटर और मोज़रेला की गुणवत्ता सीधे महसूस होती है।

यह वास्तव में क्या है

काप्री से जुड़ा यह सलाद पके टमाटर, ताज़े मोज़रेला, तुलसी और जैतून तेल पर निर्भर करता है। सामग्री पकती नहीं और पारंपरिक रूप में सिरका भी नहीं डाला जाता—अम्ल टमाटर की मिठास पर हावी हो सकता है। भैंस के दूध का मुलायम मोज़रेला दी बुफ़ाला या गाय के दूध वाला विकल्प इस्तेमाल हो सकता है। चूँकि सामग्री कम हैं, कच्चे टमाटर या रबड़ जैसे ठंडे मोज़रेला को छिपाने के लिए कुछ नहीं होता।

इसे कैसे परोसा जाता है

कमरे के तापमान पर स्टार्टर या हल्के भोजन के रूप में; अच्छे जैतून तेल को परोसते समय ऊपर डालते हैं, सीधे फ्रिज से ठंडा नहीं।

मेनू में इसे कैसे लिखें

• मोज़रेला का दूध—भैंस या गाय—बताएं; डेयरी एलर्जेन है।
• पके/मौसमी टमाटर की जानकारी दें।
• पारंपरिक रूप शाकाहारी है और कमरे के तापमान पर जैतून तेल डालकर परोसा जाता है।